茶葉零售的經(jīng)營
茶葉零售的經(jīng)營
茶葉作為湖南的一種傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物,為湖南的出口創(chuàng)匯做出了突出貢獻(xiàn)。下面讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你茶葉零售的經(jīng)營吧，希望能幫到你。
茶葉零售的經(jīng)營
一、選址不合理：開店首要的是位置，好多經(jīng)營人員不經(jīng)市場調(diào)查，隨便選一個位置就去開店，有的盲目好高，片面追求繁華地段、大商場，這樣就容易陷入盲目性，靠碰運氣。
二、裝飾不當(dāng)：在裝飾進(jìn)程沒按茶店的特殊性，純粹暗個人意志去做，追求豪華的、簡單的，我就曾看到許多茶店的裝飾模仿歌廳、飯店的裝飾，著怎末行，茶葉是一種特殊的商品，它的特點是它的品位、清心、高雅。
三、茶葉的質(zhì)量不行：好多茶店經(jīng)營由于本身對茶葉知識的了解不透，沒鑒別能力，為了圖方便省事，大多數(shù)茶商到初級市場去盲目進(jìn)貨，這樣茶葉質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，坑了顧客，結(jié)果也喪失了自己的信譽。
四、價格定位不合理：由于前期是“商品短缺”時代，市場不規(guī)范，大家為了眼前利益，追求暴利，隨著市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步成熟，商品過剩，薄利的時代已經(jīng)來臨，好多經(jīng)營者沒從傳統(tǒng)的經(jīng)營思維中跳出來，還是沿著過去“高價位”的老路子，可是顧客不買，你怎末辦呢?
五、品種結(jié)構(gòu)不合理：好多茶葉店的經(jīng)營者總是認(rèn)為自己或親朋熟人的茶葉可靠，拒絕新進(jìn)品種，茶店品種單調(diào)，給顧客選購的余地小，這種自我封閉的經(jīng)營形式一定立即改變。
六、不了解消費者口味：茶葉經(jīng)營者應(yīng)了解你所在經(jīng)營地區(qū)消費者的口味，不同的地區(qū)消費者口味不一樣，你不能以你自己的口味來代替你所經(jīng)營地區(qū)消費者的口味。
七、商品立體結(jié)構(gòu)意識不強(qiáng)：現(xiàn)代經(jīng)營離不開立體思路，茶葉不僅是一種飲料，同時也是一種博大精深的藝術(shù)，茶也須有與茶有聯(lián)系的藝術(shù)品、工藝品、茶藝同臺演出，不能唱獨角戲。
八、商品陳列不合理：我看過許多茶店，給人感覺到商品陳列混亂不堪，品種不分、檔次不分，這樣“一鍋粥”式的陳列，肯定會破壞顧客的購買激情。
九、店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境差：茶葉是一種高雅的商品，對衛(wèi)生與環(huán)境要求極為
嚴(yán)格，一些茶店灰塵蒙蒙，周圍也不很清潔，為什末不掃一掃、抹一抹，人多勤快一點，換來了好環(huán)境，好讓消費者多光顧幾次呢!
十、營業(yè)員的整體素質(zhì)差：這是一個極為關(guān)鍵的要素，一個茶店經(jīng)營好壞關(guān)鍵在營業(yè)員，一些茶店經(jīng)營圖省事，老是用自己家里的親朋好友，豈不知，你花許多精力財力去開一個店，目的是要效益，那末應(yīng)用專職訓(xùn)練有素的營業(yè)員，在從事市場調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)許多店員素質(zhì)低下，他們茶葉知識缺乏，松散、懶惰、反應(yīng)遲鈍、言語不清，有的甚至濃妝艷抹、珠光寶氣、言語粗俗、大小姐架勢，有人說：“我寧愿花一千元一個月請一個好營業(yè)員，也不愿花五十元請一個不合格的營業(yè)員”，商場用賢不用親，不知各位茶店經(jīng)營者是否有此共識。
十一、財務(wù)管理混亂：一些茶店根本沒健全的財務(wù)制度，管理混亂，憑感覺相信人，經(jīng)營效益主要是開源與截流，你經(jīng)營的再好，如果不能截住流，到頭來還是一場空。我并不是說不相信人，但商業(yè)是對事不對人，財務(wù)是經(jīng)營的中心，任何人都要按財務(wù)規(guī)則辦事，不管你們是夫妻、兄弟、朋友都應(yīng)如此，相信大家在經(jīng)營進(jìn)程中也有所體會，只不過是礙于面子做不到，是嗎?
十二、營業(yè)制度不完善：經(jīng)營不論大小，都應(yīng)有制度，幾個茶店總認(rèn)為不是大公司無需制度，日常見久，人員松散，無形資產(chǎn)消失，顧客不愿再光臨，豈不是本錢虧完。
十三、廣告、促銷力量不強(qiáng)：茶店不論大小，都應(yīng)在自己有限的承受力內(nèi)把廣告、促銷放在首要位置上，一些茶店只顧眼前利益，斤斤計較，不考慮長遠(yuǎn)，這樣顧客就會越來越少，還怨天尤人，豈不知經(jīng)營一個潛移默化的進(jìn)程“放長線釣大魚”嗎?
十四、服務(wù)質(zhì)量差：現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營已經(jīng)從以銷售為中心轉(zhuǎn)移到以服務(wù)為中心的軌道上，許多茶店只顧售前、售中服務(wù)，只要茶葉售出，錢掙到口袋，對顧客前來退貨，不予理睬，或找出許多理由，甚至惡語中傷，作為經(jīng)營者不應(yīng)只考慮自己的利益，同時更要尊重“上帝”，“和氣生財”“買賣不在人義在”嘛!方便別人其實那就方便自己。
總之，改掉不足，相信你能經(jīng)營的很好的。
茶葉的定義
茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。
茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。
茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。