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      咖啡廳崗位職責(zé)匯總集錦

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      以下是小編精心收集整理的咖啡廳崗位職責(zé),下面小編就和大家分享,來欣賞一下吧。

      咖啡廳崗位職責(zé)1

      1.負(fù)責(zé)外出采購,包括進(jìn)行市場調(diào)査,選擇合適的供應(yīng)商,與供應(yīng)商進(jìn)行談價,簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全。

      2.豐富自己的商品知識,掌握市場信息,有商業(yè)靈敏性和適應(yīng)性。

      3.熟悉本店情況,頭腦清醒,善于思考,善于洽談價格。

      4.了解需求動向及價格變化。

      咖啡廳崗位職責(zé)2

      1.協(xié)助咖啡廳完成銷售經(jīng)營冃標(biāo)。

      2.督導(dǎo)員工工作。

      3.做好各部門的溝通工作。

      4.把客人對餐廳服務(wù)和食品的評價及時進(jìn)行研究。

      5.調(diào)整相應(yīng)對策,以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。

      6.推廣銷售,根據(jù)市場情況與不同時期的需要,組織討論制訂銷售計(jì)劃,制訂有特色的食品及時令飲品的推廣計(jì)劃。

      7.參加例會,與各部門建立良好的溝通關(guān)系,互相協(xié)作、配合,保證營業(yè)工作順利進(jìn)行。

      咖啡廳崗位職責(zé)3

      1.店長負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。

      2.分析并報(bào)告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。

      3.推廣咖啡店產(chǎn)品,宣揚(yáng)咖啡店經(jīng)營理念和文化。

      4.負(fù)責(zé)本地促銷計(jì)劃的制定和銷售過程

      5.妥善處理客人麵,收集顧客的信息反饋。

      6.制定適合本店的各項(xiàng)考核制度。

      7.抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。

      8.定期收集處理各類數(shù)據(jù),保持與投資人的良性溝通。

      9.向上級提供合理建議。

      10.處理客人投訴,調(diào)解員工糾紛。

      咖啡廳崗位職責(zé)4

      1.參加例會,每天召開餐前會,安排當(dāng)日工作重點(diǎn),及時傳達(dá)上級指示。

      2.按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標(biāo)和工作計(jì)劃,報(bào)批通過后執(zhí)行。

      3.制訂服務(wù)領(lǐng)班,侍灑員崗位描述,界定其工作范圍。

      4.巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。

      5.定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職,并對其作出工作評定。

      6.根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位,報(bào)咖啡廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

      7.掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。

      8.搞好客人關(guān)系,處理顧客投訴。

      9.填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單,按程序執(zhí)行獎懲。

      10.定期向咖啡廳經(jīng)理述職。

      11.及時解決下級工作爭議。

      12.關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

      咖啡廳崗位職責(zé)5

      1.熟悉主要目標(biāo)市場,了解消費(fèi)者需求,有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。

      2.加強(qiáng)對采購、驗(yàn)收和儲存的管理與控制,降低成本。

      3.編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn),審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn),參與咖啡廳工作計(jì)劃、經(jīng)營預(yù)算等,并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

      4.負(fù)責(zé)制定工作計(jì)劃,籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動菜單,適時編制主題活動的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。

      5.負(fù)責(zé)人員招聘,發(fā)揮全員積極性,監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃,實(shí)施有效激勵手段。

      6.負(fù)責(zé)定期對下屬進(jìn)行績效評估,按考核制度提出書面升降級建議。

      7.與其他部門共同分析經(jīng)營成本,采取有效措施,加強(qiáng)成本控制。

      8.制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳的推廣計(jì)劃,促進(jìn)宴會銷售,加強(qiáng)宴會組織管理,提高宴會服務(wù)質(zhì)量。

      9.負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作,負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

      10.負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議,合理處理賓客投訴,組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

      11.負(fù)責(zé)檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況,按獎懲制度實(shí)施獎懲。

      12.負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作,向賓客提供安全的就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品,向員工提供安全的工作環(huán)境,負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。

      13.按時參加上級組織的各種會議,并通過會議向下屬傳達(dá)、布置工作任務(wù),確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級落實(shí)。

      14.掌握員工思想動態(tài),解決員工工作、生活問題。

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