食療美體與保健

　　美體，是指通過各種方法使身體變得美麗、性感。有的人通過吃蔬菜來保持自己的身體體型，有的人通過用藥物來完美自己的體態(tài)。食療美體與保健的方法是什么呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編來了解一下吧。

　　適合食療保健的食物

　　1、八寶飯

　　民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。

　　關(guān)于八寶飯的由來各有說法，一說是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自于江浙一帶，經(jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習(xí)俗。

　　2、年糕

　　吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風(fēng)寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

　　所以老北京的習(xí)俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。

　　3、雞湯

　　到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

　　燉湯不宜使用高壓鍋，因為營養(yǎng)物質(zhì)在小火慢燉的過程中才能慢慢釋放出來。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時間，卻達(dá)不到煲湯的效果。因此，熬制雞湯時應(yīng)該選用砂鍋，先開大火燒煮10分鐘，后調(diào)小火慢燉。此外，在熬湯時，盡量不要揭鍋蓋，不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味。

　　4、糯米飯

　　古語有云：“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

　　糯米味甘，性溫，具有御寒滋補(bǔ)的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點白糖，可健脾益氣、養(yǎng)血安神，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

　　養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，大寒節(jié)氣飲食上應(yīng)多吃溫散風(fēng)寒的食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。這類食物包括生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮，還有羊肉。中醫(yī)專家認(rèn)為在溫?zé)崾澄镏校蛉庑詢r比最高，可以用山藥、當(dāng)歸、胡蘿卜、芡實搭配，佐以生姜、大蔥等調(diào)料，每周吃一次，這樣更有利于冬季養(yǎng)生。

　　運動保健的方法

　　1、耐力訓(xùn)練項目

　　適用于健身、改善心、肺及機(jī)體代謝功能、恢復(fù)體能。如醫(yī)療步行、健身跑、騎自行車、游泳、劃船、登山、跳繩、跑步平臺、上下樓梯等屬于周期性、節(jié)律性反復(fù)的運動及球類運動項目。

　　2、力量性訓(xùn)練項目

　　適用于增強(qiáng)肌力、改善關(guān)節(jié)功能和消除局部積聚的脂肪，可選用各類專門的肌力訓(xùn)練設(shè)備進(jìn)行。

　　3、放松性訓(xùn)練項目

　　適用于放松精神和軀體，以消除疲勞和防治多種身心疾病?？梢赃x用散步、太極拳、放松體操、保健操、氣功及按摩等。

　　4、矯正治療性項目

　　適用于治療某些疾病和傷殘的患者，有針對性的醫(yī)療體操及按摩。如呼吸體操，用于治療哮喘、肺氣腫。鍛煉腹肌的體操用于治療內(nèi)臟下垂。脊柱矯正體操，用于脊柱側(cè)彎的矯治等。

　　5、改善關(guān)節(jié)活動度和靈活性的訓(xùn)練項目

　　適用于關(guān)節(jié)活動障礙和關(guān)節(jié)慢性疼痛及維持關(guān)節(jié)的靈活性。如關(guān)節(jié)的伸展運動體操、關(guān)節(jié)松動術(shù)、各種關(guān)節(jié)活動訓(xùn)練器訓(xùn)練等。