傳統(tǒng)養(yǎng)生保健方法(4)
傳統(tǒng)養(yǎng)生保健方法
五、飲食有節(jié)
飲食有節(jié)，是指每日的飲食要有規(guī)律和有節(jié)制。《養(yǎng)親奉老書》就曾指出：“若生冷無節(jié)，饑飽失宜，調(diào)停無度，動(dòng)成疾患。”意思是說，如果飲食不注意節(jié)制生冷食物，或過饑過飽，或五味調(diào)和無度，便會(huì)引發(fā)疾病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究也證實(shí)，諸多疾病如肥胖、高血壓病、高脂血癥、糖尿病和心腦血管疾病都與膳食結(jié)構(gòu)不合理有關(guān)，所以被稱為“食源性疾病”。
飲食有節(jié)，就是要根據(jù)人體生命活動(dòng)的需要以及消化系統(tǒng)的功能，適度地調(diào)節(jié)飲食，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，以達(dá)到健康長壽的目的。飲食有節(jié)包括以下幾個(gè)方面：
1.定時(shí)定量，是指每日飲食的時(shí)間和數(shù)量要基本固定，避免有較大的變動(dòng)。
飲食定時(shí)，是指每日的進(jìn)餐時(shí)間要基本固定，按時(shí)進(jìn)餐。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學(xué)提倡每日的三餐時(shí)間為：早餐6～7時(shí)，午餐12時(shí)左右，晚餐18～19時(shí)進(jìn)餐。按時(shí)進(jìn)餐不但可以保證人體營養(yǎng)物質(zhì)的需求，而且有利于消化系統(tǒng)的消化和吸收，對(duì)健康有益。
飲食定量，是指每日的進(jìn)食量要基本固定，饑飽適宜，避免過饑過飽，暴飲暴食的不良飲食習(xí)慣。每日三餐中，以早餐最為重要，午餐次之，晚餐則要適當(dāng)少吃一些，俗話說的“早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少”是有道理的。三餐的比例應(yīng)該按照：早餐，占全日總熱量的30%～35%;中餐，占全日總熱量的40%左右;晚餐，占全日總熱量的25%～30%來分配，這種進(jìn)食量的分配比較適合生理活動(dòng)和學(xué)習(xí)工作的需要。元代的飲食專著《飲膳正要》一書就提到“晚餐不可多食”，民諺也有“晚飯少一口，活到九十九”或“少吃一口，舒坦一宿”的說法。因?yàn)橐雇碇饕獮樗邥r(shí)間，機(jī)體的活動(dòng)量降至最低，如果攝入過多的熱量，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存起來使人發(fā)胖。晚餐進(jìn)食過多還會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)引起腹脹和消化不良等情況，并影響睡眠質(zhì)量。
2.寒熱適宜，包括兩方面的內(nèi)容，一是指食品溫度的寒熱要適宜，二是指食物性質(zhì)的寒熱要適宜。
食品溫度的寒熱適宜，是指不宜時(shí)食溫度過冷或過熱的食品。進(jìn)食的食品溫度應(yīng)以30℃～50℃為宜。溫度適宜的食品可以促進(jìn)胃腸內(nèi)消化液的分泌和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于食物的消化和吸收。還有的研究表明，適度的熱食不但能夠增加人體的食欲，而且還能使人體的精神興奮，提高學(xué)習(xí)和工作效率。中醫(yī)認(rèn)為過食生冷會(huì)損傷脾胃陽氣，導(dǎo)致脾胃虛寒，消化功能紊亂和腹痛、泄瀉、消化不良等情況。長期食用冷食還會(huì)使人的心情壓抑，精神疲憊。
食物性質(zhì)的寒熱適宜，是指要根據(jù)自己的機(jī)體情況適當(dāng)?shù)剡x擇不同性質(zhì)的食物。有關(guān)食物性質(zhì)在本刊的第3期中已有較為詳細(xì)的論述，此處不贅述。
3.合理搭配，是指要根據(jù)個(gè)人的營養(yǎng)需求和生理特點(diǎn)科學(xué)合理地進(jìn)行飲食搭配，避免偏食偏嗜。
為保證人體能夠獲得充足的營養(yǎng)成分，飲食要多樣化，不可偏食偏嗜。目前，除母乳外，尚未發(fā)現(xiàn)有哪種食物具有全面而豐富營養(yǎng)成分能夠滿足人體的生理需要。我們所知道的是不同的食物類型所含有的營養(yǎng)成分有著明顯的不同，如糧食類以碳水化合物為主，肉蛋類以蛋白質(zhì)為主，油脂類以脂肪為主，蔬菜水果類以維生素和膳食纖維為主，所以平時(shí)的飲食多樣化，才能保證營養(yǎng)成分的均衡攝入，促進(jìn)人體的健康長壽。長期的偏食偏嗜，會(huì)破壞營養(yǎng)的平衡，造成某種營養(yǎng)成分的缺乏而引起疾病。
4.清淡為主，是指在日常生活的飲食應(yīng)該以清淡為主。
所謂飲食清淡，是指低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等“五低”飲食而言。
低鹽，是指日常飲食不可過咸，食鹽的日攝入量不要超過6克。長期高鹽膳食不僅可以誘發(fā)高血壓，還可導(dǎo)致血液流變學(xué)指標(biāo)增高，血漿膽固醇增高和小血管脂質(zhì)沉著，這些因素是造成動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病的重要因素。
低脂，是指日常的飲食中油脂要少。油脂類的日攝入總量不要超過25克。飲食中如果攝入過高的脂肪，特別是含飽和脂肪酸較多的脂肪，可能會(huì)引發(fā)肥胖、高脂血癥、冠心病及癌癥，甚至影響壽命。肥肉和葷油均為高能量和高脂肪食物，脂肪中主要含飽和脂肪酸，攝入過多往往會(huì)引起肥胖，并是某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃。
低糖，是指日常飲食不可進(jìn)食過多的甜食。我們所講得“低糖”是指在日常生活中少食用葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖等具有甜味，口感好，又易于被人體吸收特點(diǎn)的糖。人體食用的糖過多，超出了人體每日的需要量，就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹径逊e于體內(nèi)而引起肥胖或誘發(fā)糖尿病等。所以，少吃甜食有益于健康。
低膽固醇，是指少食用含膽固醇高的食物。高膽固醇飲食的危害已眾所周知，本文不贅述。
低刺激，是指少食用辛辣等刺激性較強(qiáng)的食物。食物具有辛辣味的品種較多，如蘿卜、芥菜、生姜、大蔥、小蔥、洋蔥、大蒜、韭菜、青蒜、蒜黃、各種辣椒、胡椒、芥末、辣醬、酒等。但我們通常所講的辛辣食物僅指辣椒、胡椒、芥末及生姜、蔥、蒜而言。因?yàn)樾晾蔽妒澄镏兴睦蔽段镔|(zhì)對(duì)胃腸道有刺激作用，少量的辣味可增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和分泌而有利于消化，但大量的辣味刺激可損傷胃腸道的黏膜，所以患有胃炎、胃潰瘍等慢性消化道疾病者和患有痔瘡等肛門疾患者尤要慎食。
六、其他
勞逸適度：是指勞動(dòng)強(qiáng)度與休息均要適合機(jī)體生理功能的要求。
傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，正常的勞動(dòng)是日常生活中所必需的，不但有利于人體氣血的運(yùn)行，還能增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病而有益于健康。但過勞則有損于健康，所謂“過勞”是指過度地勞累而有損身體健康而言，有“勞神過度”、“勞力過度”及“房勞過度”之分。勞神過度(即過度的腦力勞動(dòng))則耗傷心血，而出現(xiàn)失眠多夢(mèng)，心悸健忘等癥狀。勞力過度(即過重的體力勞動(dòng))則耗傷元?dú)?，而出現(xiàn)神疲乏力，少氣懶言，四肢無力等癥狀。房勞過度(即過于頻繁的性生活)則耗傷精氣，而出現(xiàn)腰膝酸軟，眩暈耳鳴，性功能下降等癥狀。所以說，無論是腦力勞動(dòng)、體力勞動(dòng)，還是性生活都應(yīng)該有所節(jié)制，避免過勞而損傷身體。
傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)還認(rèn)為，過逸(是指完全不參加或很少參加勞動(dòng)或體育鍛煉而言)會(huì)使機(jī)體的氣血運(yùn)行遲緩而不暢，脾胃的消化功能減弱，氣血生成不足，正氣下降，抗病能力降低，食欲不振，精神萎靡，易感染疾病。所以，根據(jù)自己機(jī)體的具體情況而適量進(jìn)行勞動(dòng)和休息對(duì)健康長壽有益。
二便通暢：是指人體的大小便要通暢。
二便是人體內(nèi)食物殘?jiān)?、機(jī)體代謝產(chǎn)物和有毒物質(zhì)的主要排泄途徑，二便正常與否，直接影響到人體的健康，所以有“要長生，二便清”之說，這里所講得清是指兩便通暢，能夠及時(shí)排泄的意思。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，大便秘結(jié)不暢，可導(dǎo)致濁氣上擾，氣血逆亂，臟腑功能失調(diào)，因此而產(chǎn)生或誘發(fā)多種疾病;小便是水液在體內(nèi)代謝后以排除廢水的主要途徑，如小便不通則水濕在體內(nèi)潴留而生內(nèi)患?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，二便未能及時(shí)排出體外而在體內(nèi)蓄積的氨、苯酚、肌酐等有害物質(zhì)和毒素，會(huì)對(duì)人體的健康造成危害。
養(yǎng)成良好的定時(shí)排大便的好習(xí)慣，即使一時(shí)解不出大便，也應(yīng)按時(shí)坐廁，堅(jiān)持不懈，同時(shí)做到有便不強(qiáng)忍，無便不強(qiáng)掙。平時(shí)的飲食注意以粗細(xì)搭配，清淡為主，多食用粗糧，少食用精米精面，多食些富纖維素較高的蔬菜，以便于胃腸的蠕動(dòng)排泄。如有便秘癥狀，應(yīng)以培養(yǎng)良好的大便習(xí)慣、飲食調(diào)理、適量運(yùn)動(dòng)、推拿按摩等方法為主，不宜過早地應(yīng)用藥物治療，以免造成藥物依賴。
排小便要及時(shí)，不可因某些因素而強(qiáng)忍不排。排尿要順其自然，強(qiáng)忍不尿，努力強(qiáng)排，都會(huì)對(duì)身體健康造成損害。在日常生活中多飲水(每日1500毫升以上)，對(duì)保持排尿有利。
平時(shí)要養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣，以建立正常的生理性神經(jīng)反射，有助于二便的及時(shí)排出，做到有便不強(qiáng)忍，無便不強(qiáng)掙，并且注意便后要保持二陰的清潔。
起居養(yǎng)生法還包括睡眠養(yǎng)生、服飾養(yǎng)生、沐浴養(yǎng)生、梳發(fā)養(yǎng)生等，本文不贅述。
傳統(tǒng)養(yǎng)生保健方法相關(guān)文章：