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      養(yǎng)生十谷粥

      時(shí)間: 敏敏877 分享

      養(yǎng)生十谷粥

        養(yǎng)生十谷粥的家常菜做法有哪些?十谷粥含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及微量元素、降血壓、具有降膽固醇、清除血栓、紆緩神經(jīng)、可治便秘等養(yǎng)生功效,下面是小編為大家收集整理的養(yǎng)生十谷粥的做法,歡迎大家閱讀。

        養(yǎng)生十谷粥的做法

        關(guān)于養(yǎng)生十谷粥

        十谷其實(shí)不止十種,有:糯米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、高粱、玉米、薏仁、芡實(shí)、山藥、黃豆、綠豆、紅棗、蓮子、小紅豆和枸杞子等。

        廚房里都有這些食品,熬粥的時(shí)候,每樣取一小把,放在一起熬。有時(shí)為了加快烹調(diào)的速度,就把“十谷”打成粉,通常是把肉絞成肉沫放在“十谷”里一起熬。

        全家都喜歡吃,它既是主食,又是副食,每餐一大碗,再吃點(diǎn)蔬菜水果營養(yǎng)就足夠了。

        “十谷粥”味道好,營養(yǎng)豐富,它幾乎包括了所有我們需要的營養(yǎng)素,我們?nèi)覒{借“十谷粥”,體質(zhì)得到極大的改善。“十谷粥”因?yàn)闋I養(yǎng)全面,是糾正小孩偏食的重要手段。

        養(yǎng)生十谷粥的做法

        1 十谷粥材料:糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實(shí)、燕麥、蓮子、麥片、薏仁等分量混合。

        2 十谷粥做法:將混合好的十谷用水清凈,以一杯谷配八杯水的比例放入鍋中同煮。水開后改用慢火,煮到谷米爛熟即可。

        3 十谷粥的營養(yǎng)價(jià)值:十谷粥有非常豐富的維生素B群(B1、B2、B6、B9、B12),還有維生素A、C、E、D、K,礦物質(zhì)(鈣、鐵、鎂、鉀),微量元素(鋅、鉬、錳、鍺)及多種人體必需氨基酸,具有降血壓、降膽固醇、清除血栓、舒緩神經(jīng)的功效。

        注意事項(xiàng):

        如果小孩吃覺得口感不好,在粥里加入一不把葡萄干,這樣又好吃又有營養(yǎng)。

        經(jīng)典十大養(yǎng)生粥的做法

        1、黑芝麻粥:

        做法:

        1.揀去黑芝麻中的雜質(zhì),把黑芝麻倒進(jìn)濾網(wǎng)中,沖洗干凈,晾干

        2.把晾干的黑芝麻倒電餅鐺上,用鏟子不停的攪拌,炒至有香味即可

        3.用搟面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎,待用

        4.大米用水淘洗干凈,備用

        5.鍋中加入兩碗水,燒開

        6.鍋開后,倒入大米進(jìn)去

        7.用勺子攪拌幾下,防止大米粘鍋

        8.小火煮20分鐘,倒入一部分壓碎的黑芝麻

        9.用勺子不停的攪拌,攪拌至粥粘稠就可以了,根據(jù)自己的口味吃的時(shí)候可以再撒上一些壓碎的黑芝麻,喜歡甜味的可以放點(diǎn)糖進(jìn)去的,這樣黑芝麻吃起來更香呢~

        此粥能滋養(yǎng)五臟,潤燥通便,適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須 發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。

        2、銀耳粥:

        做法:

        1.揀去大米中的雜物,洗凈,用開水把木耳泡軟后,洗凈、去蒂,把大朵的木耳撕成小塊。

        2.把鍋置火上,放水燒開,倒入大米,用旺火煮開后,改小火熬煮30—40分鐘,至米粒漲開,下木耳拌勻,以小火繼續(xù)熬煮5—10分鐘,至米粒開花、湯汁粘稠即成。也可改用黑木耳,即為黑木耳粥,食用時(shí)可加適量糖。

        白木耳是秋季滋陰、潤 肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。

        3、蘋果粥:

        做法:

        1.白米150g洗凈瀝干,蘋果1個(gè)洗凈切片

        2.鍋中加水10杯煮開

        3.放入白米和蘋果,續(xù)煮至滾沸時(shí)稍微攪拌,改中小火熬煮40分鐘

        4.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滾燙的粥,拌勻即可

        蘋果粥具有生津、 潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、 高血壓等。

        4、菊花粥:

        做法:

        1.菊花洗凈,粳米淘洗干凈

        2.菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可,根據(jù)個(gè)人口味加適量冰糖;若用菊花末則待粳米煮粥,粥成后調(diào)入菊花末,再煮五分鐘,即成

        菊花粥具有散風(fēng) 熱、清肝火、明眼目等作用,適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥,對心血管疾病也具有較好的防治作用。

        5、胡蘿卜粥:

        做法:

        1.大米洗凈,可以提前泡。胡蘿卜洗凈,擦絲,為了好熟

        2.鍋里放水置火上,大火燒開,放米,水開后,轉(zhuǎn)小火,煮至米爛

        3.放胡蘿卜絲,煮至胡蘿卜軟,即可

        中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用,此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

        6、枸杞粥:

        做法:

        1.枸杞與粳米放入砂鍋

        2.加入適量水先大火燒開后用小火煮至熟即可

        3.大概30分鐘——40分鐘

        4.加入冰糖調(diào)味即可

        枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目 補(bǔ)虛等作用,適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。

        7、土豆粥:

        做法:

        1.取適量大米,清水淘兩遍,放在電飯鍋中,加三倍水

        2.較小的土豆一個(gè),切方丁,用清水過一遍

        3.鍋中倒入少許油,燒熱后放入土豆丁,煎炒至表皮有焦黃出現(xiàn)。均勻?yàn)⒃诖竺咨?/p>

        4.按下電飯鍋煮飯閥,水大開后加入姜絲,彈起煮飯閥,再悶10分鐘后斷電

        5.加入糖或少許鹽,攪拌均勻,香噴噴的土豆白米粥就可以出鍋啦

        中醫(yī)認(rèn)為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效,此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等

        8、皮蛋瘦肉粥:

        做法:

        1.將大米淘洗干凈,放入水,倒入香油攪勻后放置一旁,浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲,香蔥切碎。皮蛋切成小塊

        2.把肉先切成片,再切絲,最后切成小顆粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)鹽,攪勻后腌制20分鐘

        3.鍋中倒入清水,大火煮開后,將肉粒倒入煮一會兒,當(dāng)水面有浮沫時(shí),用勺子徹底撇干凈,然后倒入一半的皮蛋塊,再倒入姜絲,煮約2分鐘后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分鐘,期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免皮蛋黏鍋底

        4.最后,將剩下的一半皮蛋倒入,繼續(xù)煮10分鐘即可,喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎

        9、菜心粥:

        做法:

        1.粳米洗凈,菜心洗凈后切段

        2.鍋內(nèi)加適量水煮沸,放入粳米熬煮成粥,待粥熟后再放菜心繼續(xù)煮幾分鐘,最后入少許鹽和雞精即可

        10、止咳川貝水梨粥

        做法

        1.川貝用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)后取出;圓糯米用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)后瀝干水備用

        2.雪梨洗凈,削去外皮剖開去芯,切片備用

        3.砂鍋中加入適量水,大火煮開后放入糯米,再次煮開轉(zhuǎn)小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加入雪梨片繼續(xù)煮10分鐘,用冰糖調(diào)味即可

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