中華養(yǎng)生粥有哪些
中國(guó)的粥不僅能飽腹,而且能治病防病,強(qiáng)身健體。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹中華養(yǎng)生粥，希望對(duì)你有用!
中華養(yǎng)生粥
滋陰益腎的黑米臘八粥：
主要原料是黑米、枸杞、大棗、黑豆、糯米、葡萄干等。許多黑色食品都是絕好的美容食品。黑米，含有多種維生素和鋅、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑米能滋陰益腎，明目活血。黑豆蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量好，還含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。
補(bǔ)氣血的香軟臘八粥：
主要原料是大棗、黑豆、花生仁、核桃、黃豆、青豆、松子、蓮子、桂圓肉、粳米等。用這些原料做的臘八粥具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，是準(zhǔn)媽媽和新媽媽的理想選擇。
降糖降脂的燕麥臘八粥：
主要原料是燕麥、大麥、黑豆、紅豆、綠豆、蕓豆、粳米等。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，對(duì)于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者很有好處。臘八粥中的各種豆能使蛋白互補(bǔ)，而且膳食纖維含量較高。糖尿病人喝臘八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)的黃豆臘八粥：
主要原料為黃豆、紅豆、蕓豆、豌豆、綠豆、黑豆、粳米等。黃豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，并且具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能。紅豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有健脾燥濕、利水消腫之功，對(duì)于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。
不同體質(zhì)選不同的食材
1、糖尿病人。糖尿病人吃臘八粥常擔(dān)憂(yōu)粥更容易吸收，食用后血糖會(huì)升高。專(zhuān)家提醒，糖尿病及合并心血管疾病的患者，在臘八粥中適當(dāng)增加燕麥、山藥就能解決這個(gè)問(wèn)題，食用燕麥可減慢血糖上升，也可加入山藥等補(bǔ)脾益氣的原料。但不要放大棗、柿餅等含糖量較高的原料，而且喝粥時(shí)不要放糖。如果想吃甜食，可以放些甜味劑。另外，糖尿病患者喝粥時(shí)要適當(dāng)減少主食的攝入量。
2、心腦血管患者。薏米有利水滲濕、健脾、補(bǔ)肺、清熱作用，加入粥中可降壓。紅豆有利水滲濕、補(bǔ)血作用，黃豆富含蛋白質(zhì)、粗纖維和微量元素，綠豆可輔助降壓，都比較適合高血壓和心腦血管疾病患者食用。
3、腎病患者。利尿的食材有紅小豆、蓮子、山藥、藕粉以及各種堅(jiān)果和干果。另外一些黑色的食品比如說(shuō)黑小豆對(duì)于腎病患者來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的選擇。
4、孕婦。孕婦在妊娠初期一般反應(yīng)比較，不想吃東西，惡心、嘔吐，這時(shí)喝粥是比較不錯(cuò)的選擇。但為孕婦熬粥要注意水不要放得太多，否則會(huì)引起孕婦胃酸過(guò)多，孕婦喝粥時(shí)可以搭配一些蘇打餅干等。懷孕后期，為了寶寶的健康，準(zhǔn)媽媽需要的熱量、營(yíng)養(yǎng)素要求有所增加，我們可以給孕婦喝一些富含鈣、鐵的粥。那么就可以在粥里加一些小棗、桂圓、花生、糯米等補(bǔ)鈣、補(bǔ)貼、補(bǔ)血的食材。
5、老年人。老年人消化、吸收方面有所下降，粥非常適合老人吃，粥是非常好消化的食物，老人喝粥可選擇一些好消化的食材，不一定非是臘八粥，比如：大米+薏米+綠豆、大米+燕麥+紅小豆都是很好的選擇。我們經(jīng)常聽(tīng)同事說(shuō)“我昨天吃了排骨、或吃了涮羊肉，夜里感到不消化”，很少聽(tīng)說(shuō)我喝了粥不消化的，如有也是在吃過(guò)飯、吃過(guò)肉、吃過(guò)菜已經(jīng)飽了的情況下再喝一碗豆粥，那么有可能肚子發(fā)脹、不消化。家里有老人，我們可以在粥里加一些有助于降低膽固醇、降血壓、降血脂的粥，如大麥、燕麥、蕎麥等。
6、女性。我經(jīng)常被一些女性問(wèn)到，我為什么臉色不好，不紅潤(rùn)。我們很多女同志都有氣血兩虧的癥狀，那么我就建議您喝粥，并在粥里加一些薏米、枸杞、核桃、大棗、桂圓，補(bǔ)氣補(bǔ)血。這里告訴女同志們一個(gè)秘密，粥里的米油一定不要浪費(fèi)(米油就是熬粥好了以后最上邊的油皮)，它是美容的好東西。
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