孕婦可以吃楊桃嗎食用注意事項
楊桃肉厚多汁,對腸胃、呼吸系統(tǒng)疾病有一定輔助療效,是一種營養(yǎng)價值很豐富的水果,那么孕婦可以吃楊桃嗎?以下是學習啦小編收集整理的關(guān)于吃楊桃的知識,希望對你有幫助。
孕婦可以吃楊桃嗎
可以吃。楊桃含有多種營養(yǎng)成分,并含有大量的揮發(fā)性成分,氣味芳香。楊桃中富含的多種營養(yǎng)對孕婦健康十分有益,能減少孕婦機體對脂肪的吸收,預防肥胖,還有降低血脂、膽固醇的作用,對高血壓,動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護孕婦肝臟,幫助孕婦降低血糖。
楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充孕婦體內(nèi)的水分,起到生津止渴、利尿、消除疲憊的作用。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能進步胃液的酸度,促進食品的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及B族維生素、維生素C等,可幫助消除孕婦咽喉炎癥及口腔潰瘍。
食用楊桃的注意事項
1、楊桃含有一種神經(jīng)毒素,一般人食用可代謝,但腎病患者無法將此毒素排出體外,導致中毒。楊桃之神經(jīng)毒素,會對身體中樞神經(jīng)產(chǎn)生影響,正常情況之下會被人體腎臟給予排除,但重度腎臟病患或是尿毒癥病人,會因神經(jīng)毒素無法排除而產(chǎn)生中毒癥狀。楊桃引發(fā)的神經(jīng)中毒,癥狀除打嗝、嘔吐,由于毒素進入腦部,可能引起意識混亂、甚至死亡。楊桃里的神經(jīng)毒素,目前醫(yī)界尚不知道是什么,而且也無解藥,須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人,在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人,則千萬不能食用楊桃。
2、楊桃亦含有微毒物質(zhì)草酸,部份腎病病人進食楊桃后,無法將草酸排出體外,除草酸會與人體中鈣離子結(jié)合產(chǎn)生結(jié)石,腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒后會出現(xiàn)神志不清的征狀,但一般健康人進食沒有問題。全臺灣大約有260萬人有慢性腎臟病,即使是洗腎的病患,不小心吃進楊桃亦會引致中毒。
3、楊桃亦含有一些物質(zhì),能使口服藥物在腸道大部份沒有被代謝而進入血液循環(huán)系統(tǒng),加強了藥效。藥物如抗高血脂藥他汀并不適合與楊桃同食。因此與西柚的情況相似,其他不建議與西柚同吃的藥物都不應與楊桃同吃。
楊桃的吃法
1.鮮食
楊桃清洗干凈,用刀削掉五(或六)個硬邊,注意只需要削掉較薄的硬邊即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。
2.蛋奶燉楊桃
雞蛋和牛奶都有很好的美容功效,加上陽桃也是非常富有營養(yǎng)的,所以這款燉品很適合護膚養(yǎng)顏。
材料:楊桃1個,雞蛋2只,牛奶250ml,糖適量
做法:準備一個楊桃,去除硬邊并洗凈切成小塊,準備2個雞蛋,牛奶250ml,適量糖。先將楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火,放至冷卻。然后濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋里拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白,最后加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固即可。
3.做沙拉
楊桃切成片狀時形狀非常好看,因此用其來做沙拉,不僅能增加口感,還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用,做法相當簡單,只需要將蘋果去皮切成塊狀,將楊桃洗凈后切成片狀,放入沙拉醬攪拌即可。
4.楊桃包
這種陽桃的吃法非常特別,做法也相對考究。
材料:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙,溫水80ml,奶油20克,糖2匙,鹽1/3小匙,奶粉2匙。楊桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克。
做法:
烤箱先預熱175度,放在烤箱中層,烤約15分鐘。楊桃去核切小塊,用攪拌機打碎,加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸,放涼便是楊桃餡。
基本發(fā)酵后面團分割12等份,稍壓扁中間壓凹,最后發(fā)酵30分鐘,把餡填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌勻,放小塑料袋中,在烤好的面包上擠細絲做裝飾即可。
5.楊桃茶
楊桃不止可以做成各類美食,還可以拿來泡茶。
材料:楊桃2個,砂糖半斤,紅茶適量。
做法:
將楊桃削去硬邊,切成五角星片備用。然后是腌制,將切好的楊桃加砂糖腌制,密封一星期即可。一個星期后接著將腌過的楊桃片,原汁加水煮沸,晾干備用。最后就可以將楊桃片泡水了,先是紅茶泡水,然后加入楊桃片4~5片即可。
6.拔絲楊桃
材料:楊桃2只,自發(fā)粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖膠(或麥芽糖)2匙
做法:
將楊桃洗凈去硬邊拭干,切塊備用。然后在自發(fā)粉中加入3/4杯水拌成脆漿,再把楊桃塊放入沾滿脆漿中。接著就用熱油將楊桃炸至金黃酥脆,撈起瀝油后備用。最后用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠后熄火,放入炸脆的楊桃拌勻即可。
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