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      中藥銀耳的功效與作用_中藥銀耳的知識

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      銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。下面小編帶你了解中藥銀耳的功效與作用,希望對你有幫助!

      中藥銀耳

      目錄

      中藥銀耳的功效與作用

      銀耳和什么搭配最好

      銀耳的營養(yǎng)食用方法

      中藥銀耳的功效與作用

      在中醫(yī)學說上,銀耳具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神的功效,是一種倍受歡迎的滋補食品。銀耳對高血壓、血管硬化患者有很好的調(diào)理作用,甚至還有現(xiàn)代醫(yī)學研究表示銀耳可以抑制惡性腫瘤的發(fā)生。

      其次,因為富含維生素D,可以防止鈣流失。對生長發(fā)育有良好的作用,而且銀耳中富含多種微量元素,可以增強人們身體的抵抗力和抗癌免疫力。

      再次,銀耳具有美容作用。因其富含天然的植物性膠質(zhì),加上具有滋陰作用,長期吃銀耳的話,可以起到潤膚、祛斑的效果。

      接著,銀耳可以增強免疫力。銀耳里的一種有效成分——酸性多糖類物質(zhì),可以有效地增強人體的免疫力,調(diào)動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,加強造血功能。

      最后,銀耳可以解毒通便。因其豐富的膳食纖維,促進胃腸蠕動,減少有害物質(zhì)停留在消化道的時間,起到防癌的作用的同時,促進大便加速排出體外,還能起到減肥的效果。

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      銀耳和什么搭配最好

      一、銀耳+黑木耳

      銀耳有補腎、潤肺、生津、提神及潤膚的功效,對治療慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果。木耳有益氣潤肺、養(yǎng)血的作用。兩者都是營養(yǎng)豐富的食材,還是低脂肪的健康食品,一起吃不僅不會對身體產(chǎn)生壞處,黑白木耳搭配還能讓各自的營養(yǎng)得到互補,達到雙重營養(yǎng)的食療功效。對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。

      二、銀耳+百合

      百合的味道清香脫俗,而銀耳則脆嫩爽口。此道甜品能安定心神、活絡氣血,還有潤肺止咳、生津滋陰的功效,特別適合秋天食用。常常飲用,有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。對慢性喉咽也有一定緩和作用。

      三、銀耳+鵪鶉蛋

      銀耳性味甘平,是滋補強身食品。銀耳含有多種營養(yǎng)物質(zhì),具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結(jié)的作用。鵪鶉蛋營養(yǎng)價值遠高于雞蛋,具有補氣益血、強身健腦、降壓降脂之功效。銀耳與鵪鶉蛋同食,能使強精補腎、益氣養(yǎng)血、健腦強身的功效更為顯著。對貧血、婦嬰營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、血管硬化、心臟病等病人,均有補益作用。常吃還能防止老年性疾病。

      四、銀耳+鴨蛋

      銀耳有潤肺、生津止咳、滋陰養(yǎng)肺、益氣和血、補腦強心和補腎等功效。鴨蛋味咸、性涼,具有滋陰潤肺、補中益氣等功效。二者同煮共食,可治療肺陰不足所致的咽喉干燥、聲嘶、干咳等癥,對陰虛、頭暈和皮膚干燥所引起的瘙癢也有一定的作用。

      五、銀耳+蜜桔

      銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。蜜桔有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結(jié)止痛、促進食欲、醒酒及抗瘧等多種功效。銀耳冰糖蜜桔長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

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      銀耳的營養(yǎng)食用方法

      一、銀耳百合核桃粥

      材料:大米10克、糯米15克、銀耳25克、核桃15克、百合1個、枸杞子15粒、高粱米10克。

      做法:

      1.百合剝成小瓣洗凈,銀耳泡發(fā)。將泡發(fā)好的銀耳放入砂鍋內(nèi)入清水大火煮滾轉(zhuǎn)小火煮1小時左右。

      2.把淘洗干凈的米、核桃仁放入其中,大火煮滾轉(zhuǎn)小火二十分鐘,期間用勺子攪拌。

      3.再投入百合和枸杞煮滾即可關火,愛吃甜的可以加些冰糖。

      二、銀耳蓮子糖羹

      原料:銀耳10克,蓮子6克,紅棗10枚,冰糖適量,水淀粉適量。

      做法:銀耳水發(fā)后,除去根部泥沙及雜質(zhì),放入碗中。紅棗洗凈去核,放入碗中備用。鍋上火,加入適量清水,放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。待銀耳、蓮子、紅棗熟后,加入冰糖調(diào)味,盛入碗中即可。

      三、銀耳雪梨湯

      原料:雪梨、銀耳、冰糖、枸杞。

      做法:

      1.銀耳入冷水浸泡2小時,剪去根部洗凈,用手撕成小塊。

      2.雪梨去皮去核切小塊。

      3.枸杞用清水沖洗,略泡2分鐘。

      4.鍋中放入足量的清水,放銀耳和冰糖,小火燉煮40分鐘。

      5.煮的湯汁略顯粘稠時,加入雪梨塊繼續(xù)燉煮15分鐘。

      6.加入枸杞煮2分鐘關火即可。

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