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      葡萄的價(jià)值及食用好處

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      葡萄的價(jià)值及食用好處

        葡萄不僅味美可口,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么葡萄有什么價(jià)值呢?葡萄有哪些食用好處?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下葡萄的相關(guān)知識(shí)吧。

        葡萄的價(jià)值

        1.葡萄糖

        葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人體吸收,特別是當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),若及時(shí)飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。

        2.聚合苯酚

        葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對(duì)肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。

        3.白藜蘆醇

        葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì),可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散,有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。

        葡萄的食用好處

        1、葡萄有抗疲勞的功效

        葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。

        2、葡萄有補(bǔ)血的功效

        把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開(kāi)胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補(bǔ)血。

        3、葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值,還可用于食療:頭暈、心悸、腦貧血時(shí),每日飲適量的葡萄酒2-3次,有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。

        4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用。

        5、葡萄可用來(lái)釀酒

        然而,葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒,全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是,隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,越來(lái)越多的葡萄被釀成果汁,成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病,直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

        6.緩解低血糖

        葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),若及時(shí)飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。

        7.預(yù)防血栓

        法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。

        8.抗衰老

        葡萄籽可說(shuō)是真正的抗氧化巨星。抗氧化是搞老化的方法,因此,葡萄籽能抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基,讓您永葆青春。

        9.有助康復(fù)

        葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早日康復(fù)。

        10.有助于消化

        有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健脾和胃。

        11.緩解疲勞

        對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。

        葡萄的品種

        1.鄭州早玉

        歐亞種,果穗圓錐形,平均重450g,最大重1000g以上,果粒長(zhǎng)橢圓形,皮薄肉脆,汁多味甜,有淡玫瑰香味,含可溶性固形物16.5%,品質(zhì)上等,完熟為黃綠色,7月中旬成熟。

        2.無(wú)核早紅

        歐美種,果粒重4.5g,經(jīng)膨大劑或赤霉素處理后可達(dá)10g,最大可達(dá)20g,是目前早熟無(wú)核品種中處理后果粒最大的品種。處理后無(wú)核率100%,果粒紅色鮮艷,肉質(zhì)較脆,不裂果,含可溶性固形物16%,品質(zhì)上等,7月中旬成熟。

        3.鄭果大無(wú)核

        歐亞種,果穗大,圓錐形,平均重650g,最大重900g以上。果粒著生緊密,近圓形,綠黃色,平均粒重5.4g,最大重9g。肉脆,味甜爽口,含可溶性固形物16.5%,品質(zhì)中上,7月下旬成熟。

        4.巨峰

        歐美種。果穗圓錐形,平均重460g,果粒短橢圓形,完熟紫黑色。果粉厚,有肉囊,果皮與果肉易分離,含糖16.8%,肉質(zhì)細(xì)致,味甜多汁,品質(zhì)中上。8月中旬完熟。是目前國(guó)內(nèi)栽培面積最大的中熟品種。

        5.黑峰

        歐美雜交種,果穗圓錐形,平均重400g,最大重1000g以上。果粒短橢圓形,平均粒重9g,最大重12g。肉質(zhì)比巨峰硬,有草莓香味,含可溶性固形物17.6%,品質(zhì)上。完熟為黑色,8月中旬成熟。

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