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      番石榴的食用價(jià)值與食用好處

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      番石榴的食用價(jià)值與食用好處

        番石榴是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。番石榴的食用價(jià)值有什么?番石榴有哪些食用好處?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下番石榴的知識(shí)吧。

        番石榴的食用價(jià)值

        1、番石榴既可以強(qiáng)身健體又可以提高人體的整體健康素質(zhì)。

        2、番石榴的營(yíng)養(yǎng)成分不僅全面而且微量元素含量高,早餐吃一顆番石榴就可以滿(mǎn)足身體所需營(yíng)養(yǎng)如蛋白質(zhì)、脂肪等以及補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如鈣、鐵、膳食纖維、維生素等。

        3、最重要的是番石榴所含的脂肪熱量較低,一個(gè)番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋(píng)果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。

        4、番石榴廣泛的應(yīng)用在食品加工業(yè)上,原因就是為了增加食品中的維生素C的含量,使食品的營(yíng)養(yǎng)得以強(qiáng)化。

        5、番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富,其中豐富的維生素C對(duì)治療糖尿病具有很好地藥效,與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖,治療糖尿病。

        6、番石榴還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。

        7、番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食,煮過(guò)的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。

        8、在制作各種醬汁、水果沙拉、冰淇淋及一些飲品的時(shí)候加入番石榴能增加其風(fēng)味。

        9、番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用,食用前需將果實(shí)一切為二,可根據(jù)烹飪需要酌量加入。

        食用番石榴的好處

        1、抵抗感染病

        番石榴具有防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變,避免了動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生,抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。

        2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

        番石榴能夠有效的補(bǔ)充人體缺失的或容易流失的營(yíng)養(yǎng)成分。 番石榴含纖維高,能有效的清理腸道,對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效。

        3、抗氧化作用

        番石榴具有抗氧化功效,能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對(duì)紫外線的抵抗力,是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。

        4、防老化

        番石榴根及其果實(shí)同時(shí)具有防老化的作用,特別是其所含的鐵、磷、鈣極多,尤其是種籽部份,鐵的含量為熱帶果實(shí)中最多的一種。

        5、降血糖作用

        番石榴根皮及其果實(shí)有降血糖作用,對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效;含纖維高,能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。

        6、解酒功能

        番石榴根皮及果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),補(bǔ)充人體維生素的需求,對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。

        7、防治高血壓、糖尿病

        番石榴不但是生食的鮮果,食療藥用價(jià)值也很顯著,具有很好的保健作用:可防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變;避免了動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生;抵抗感染病;維持正常的血壓及心臟功能,可防治高血壓、糖尿病;對(duì)于肥胖癥及腸胃不佳之患者,是最為理想之食用水果。

        番石榴的吃法

        一、生吃

        1、鮮果洗凈(免削皮)即可食用,整個(gè)吃。

        2、切成片或顆粒,可隨意切成不規(guī)則的小塊,一口一塊的吃法,更香脆味美;也可根據(jù)個(gè)人不同的口感加入細(xì)鹽巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。

        3、榨汁,需加入適量冷開(kāi)水,根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類(lèi)飲用,芳香可口,乃是高級(jí)飲料之一。可滋養(yǎng)皮膚,令肌膚回復(fù)光澤。

        4、腌番石榴。做法:先將芭樂(lè)以熱水略燙過(guò)備用;準(zhǔn)備1盆水,置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂(lè)浸入水中,并以手慢慢搓洗芭樂(lè),待芭樂(lè)不會(huì)浮起,也不會(huì)沉到水底,表示已經(jīng)入味,即可食可。

        5、番石榴還可以制成果醬、果脯,具有廣闊的市場(chǎng)前景。是目前港澳臺(tái)和東南亞地區(qū)最暢銷(xiāo)的水果之一。

        二、煮熟吃

        番石榴煲雞

        材料:雞、番石榴、淮山、芡實(shí)

        做法:番石榴用水搓洗干凈,切六瓣;干淮山和芡實(shí)洗凈備用;雞洗凈,切塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi),放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味食用。

        功效:補(bǔ)虛、消積滯、益氣生津。


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