咖啡豆的功效作用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
咖啡豆就是制作咖啡的原材料,那么,咖啡豆的功效與作用是什么呢?下面是小編整理的咖啡豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。歡迎借鑒。
咖啡豆為咖啡樹(shù)的果實(shí),制作咖啡的原料。選用新鮮的咖啡豆,可從豆的顏色、顆粒的大小、光澤、香氣等方面考察。也可以拿一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,清脆有聲、齒頰留香是上品,阿拉伯人食用咖啡的歷史最長(zhǎng),最早期的方式是將整顆果實(shí)咀嚼,以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動(dòng)物的脂肪混合,因?yàn)榭Х染哂刑嵘裥Ч?,所以他們把咖啡?dāng)成長(zhǎng)途旅行的體力補(bǔ)充劑,咖啡供飲用,據(jù)說(shuō)是開(kāi)始于十一世紀(jì)初。非洲、印度尼西亞及中南美洲是世界三大咖啡主要產(chǎn)區(qū)。
咖啡豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分??Х鹊臒焿A酸含有維他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
1.咖啡中含有咖啡因,咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞,促進(jìn)消化液分泌。
2.咖啡有促進(jìn)腎臟機(jī)能,有利尿作用,可幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。
咖啡豆的功效與作用
咖啡有利尿除濕的功效。
咖啡因可促進(jìn)腎臟機(jī)能,排出體內(nèi)多余的鈉離子,提高排尿量,改善腹脹水腫,有助減重瘦身。
咖啡可以開(kāi)胃主食。
咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng),刺激胃腸分泌胃酸,促進(jìn)化、防止胃脹、胃下垂,及促進(jìn)腸胃激素、蠕動(dòng)激素,使快速通便。
咖啡的美白功效。
所以,餐后喝杯黑咖啡,就能有效地使皮膚變白。 此外,黑咖啡更有利尿作用。黑咖啡還可以促進(jìn)心血管的循環(huán)。 對(duì)女性來(lái)說(shuō),黑咖啡有美容的作用,經(jīng)常飲用,能使你容光煥發(fā),光彩照人。低血壓患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過(guò)程中,還會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化的化合物,它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用,可以與水果和蔬菜媲美。
咖啡可熄風(fēng)止痙。
咖啡可增加高密度膽固醇,加速代謝壞的膽固醇,減少冠狀動(dòng)脈粥樣化、降低中風(fēng)機(jī)率。
咖啡對(duì)皮膚有益處。
咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能,活絡(luò)消化器官,對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?,有減肥的作用。
咖啡可以消除疲勞。
要消除疲勞,必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能,而咖啡則具有這些功能。
一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。
對(duì)于含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮,并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇,最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。
常喝咖啡可防止放射線傷害。
放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論,并表示可以應(yīng)用到人類。
咖啡的保健醫(yī)療功能。
咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
咖啡豆適用人群
一般人群均可食用。
1.切忌在空腹時(shí)喝咖啡,因?yàn)榭Х葧?huì)刺激胃酸分泌,尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎。
2.高血壓患者慎用。因?yàn)榭Х戎械目Х纫蚩赡軐?dǎo)致血壓上升,若再加上情緒緊張,就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)的相乘效果。
3.攝取過(guò)多會(huì)導(dǎo)致咖啡因中毒。
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10.做一??Х榷归喿x題答案