乳牛肝菌是我們可能不是了解的一種菌類食物，但是它的味道是跟其他的菌類食物不相上下的，那么乳牛肝菌的營養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的乳牛肝菌的營養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對你有幫助!

　　乳牛肝菌的簡介

　　乳牛肝菌，野生食用菌，子實(shí)體傘狀，濕時(shí)菌蓋多粘滑或膠粘，顏色多樣，大多呈黃色、淡紅褐色至紅褐色;部分種類菌蓋有粘的軟纖毛或膜質(zhì)菌幕;柄表有腺點(diǎn)或菌環(huán);孢子光滑，較小，橢圓形，無色至淺灰褐色;子實(shí)層上多有叢生囊狀體，囊狀體多外被紅褐色不定型物質(zhì)。

　　乳牛肝菌是我們可能不是了解的一種菌類食物，但是它的味道是跟其他的菌類食物不相上下的，它營養(yǎng)豐富，口感滑爽，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含人體必需的多種氨基酸，對增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)有較好的作用。我們可以經(jīng)常食用的。

　　乳牛肝菌的種類很多，市場上常見的乳牛肝菌產(chǎn)品為兩種：紅乳牛肝菌和白乳牛肝菌。

　　乳牛肝菌的烹飪技巧

　　在煮乳牛肝菌的時(shí)候，一定要記住油要多，勤翻炒，要炒熟，始終不要讓菌片粘在鍋鏟上，以免生熟程度不一致。

　　乳牛肝菌的保存

　　怎樣保存乳牛肝菌呢?

　　可以放在冰箱冷藏，但是要盡快吃掉，最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。

　　乳牛肝菌的選購

　　如何選購乳牛肝菌?

　　乳牛肝菌，有很多的種類，我們可以根據(jù)它的生長特征來選購，它俗稱紅乳牛肝菌或紅乳，其蓋表具肉桂色至紅褐色;琥珀乳牛肝菌，俗稱白乳牛肝菌或白乳，其蓋表具象牙白色至淡黃色，幼時(shí)管口常有白色乳滴。，這樣就可以選購到很好的乳牛肝菌啦。

　　乳牛肝菌的營養(yǎng)價(jià)值

　　乳牛肝菌營養(yǎng)豐富，口感滑爽，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含人體必需的多種氨基酸，對增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)有較好的作用?？梢远喽嗟氖秤盟?。

　　乳牛肝菌的功效

　　乳牛肝菌是我們不是很了解的一種菌類，但是它富含人體必需的多種氨基酸，對增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)有較好的作用哦。我們可以經(jīng)常的食用它。

　　乳牛肝菌的熱量表

　　葉酸(微克)144.7

　　蛋白質(zhì)(克)15.3

　　脂肪(克)2.8

　　熱量(大卡)178

　　碳水化合物(克)66

　　膳食纖維(克)43

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