馬哈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
馬哈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
馬哈魚(yú)屬于鮭魚(yú)科，在淡水中出生，海水中長(zhǎng)大，是一種大型的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。我國(guó)的黑龍江是生產(chǎn)大馬哈魚(yú)的地區(qū)，魚(yú)肉鮮美，魚(yú)籽常被制成魚(yú)子醬，十分珍貴。那么馬哈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的馬哈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對(duì)你有幫助!
馬哈魚(yú)的作用
1.止血功效
馬哈魚(yú)富含膠質(zhì)，對(duì)幫助止血有一定功效，還有美容養(yǎng)眼的效果。
2.暖胃和中
馬哈魚(yú)是堿性肉類，能夠與胃酸中和，對(duì)胃痛有一定的緩解作用。
3.幫助消化
馬哈魚(yú)含有優(yōu)等蛋白質(zhì)，能幫助腸胃消化，對(duì)治療飲食積滯有一定作用。
馬哈魚(yú)的烹飪技巧
馬哈魚(yú)燉食：馬哈魚(yú)需煮熟食用，可以將魚(yú)肉切塊，煎炸后燉熟食用。
馬哈魚(yú)腌制：馬哈魚(yú)也適宜腌制后，蒸煮著吃。
馬哈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質(zhì)及維生素A、D，被公認(rèn)為宴席珍膳。將其鹽漬成“大馬3哈魚(yú)籽”，便是聞名于國(guó)際市場(chǎng)的“紅魚(yú)籽”，極受歐美各國(guó)大眾的歡迎
馬哈魚(yú)的功效
養(yǎng)胃健胃、開(kāi)胃消食
馬哈魚(yú)的保存
將馬哈魚(yú)魚(yú)肉切成小塊，密封好厚放入冰箱冷藏即可，防止在-20℃下速凍大約可保存1~2個(gè)月。
馬哈魚(yú)的熱量表
熱量(大卡)125.00
碳水化合物(克)>12
蛋白質(zhì)(克)>11
脂肪(克)>2
纖維素(毫克)>250
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