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      葡萄的功效作用和食用做法

      時間: 冠明863 分享

      葡萄的功效作用和食用做法

        葡萄在秋季的時候是非常流行的一種水果。那么你們知道葡萄有哪些功效嗎?葡萄有什么做法呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你葡萄的功效與做法,歡迎閱讀。

        葡萄的功效

        1、葡萄有抗疲勞的功效

        葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

        2、葡萄有補血的功效

        把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補血。

        3、葡萄可用于食療

        頭暈、心悸、腦貧血時,每日飲適量的葡萄酒2-3次,有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。

        4、葡萄可防治癌癥

        現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用。

        5、葡萄可用來釀酒

        葡萄的巨大經(jīng)濟價值主要在于釀酒,全世界80%的葡萄都用于釀酒。

        6、葡萄有保健功效

        隨著人們保健意識的增強,消費觀念的轉(zhuǎn)變,越來越多的葡萄被釀成果汁,成為味美多效的營養(yǎng)保健果品。

        7、葡萄可緩解低血糖的癥狀

        葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人體吸收,特別是當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。

        8、葡萄可阻止血栓的形成

        法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn):葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預(yù)防心腦血管病有一定作用。

        9、葡萄可預(yù)防骨質(zhì)疏松

        葡萄所含的微元素硼可助更年期婦女維持血漿中雌激素,有利于鈣質(zhì)吸收而預(yù)防骨質(zhì)疏松。

        葡萄的做法

        1.香蕉葡萄小蛋糕

        材料

        蛋糕粉或松餅粉150g、蛋1個、香蕉(壓泥)1根、奶油(隔水加熱融化)10g、葡萄干適量。

        做法

        容器倒入蛋糕粉后,加入奶油拌1下,再分次加入蛋液和香蕉泥和葡萄干輕拌勻成面糊狀。

        烤箱事先預(yù)熱10分鐘。

        趁預(yù)熱時把面糊裝入烤模或烤杯里。

        放入烤箱以150度烤約15分鐘即完成。(我烤模是小容量的1口蛋糕烤模,若是較大的烤模時間和溫度要略做調(diào)整喔!)

        2.卷卷葡萄酥

        材料

        冷凍起酥片、砂糖適量、葡萄干適量。

        做法

        準(zhǔn)備保鮮膜鋪在桌上,準(zhǔn)備起酥片(等10~15分鐘)軟化。

        壓薄薄的一片。

        撒上砂糖,壓入。

        葡萄干切成小小干平均放下。

        把保鮮膜壓下,壓平均后,卷起來。

        切一段一段入烤箱200度20分鐘,再換面烤10分鐘。

        葡萄的營養(yǎng)價值

        1.葡萄的營養(yǎng)價值很高,葡萄汁被科學(xué)家譽為“植物奶”。葡萄含糖量達(dá)8%~10%,以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品

        2.葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸。

        3.葡萄中含較多酒石酸。

        4.葡萄干含水量較低,約17%,糖和鐵的含量均相對增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。葡萄中大部分營養(yǎng)在葡萄干中被濃縮。

        5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,比維生素E高出50倍。


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      1.葡萄的營養(yǎng)價值與食用功效和作用

      2.葡萄功效與作用及食用方法

      3.葡萄的功效 葡萄的食療作用

      4.葡萄的營養(yǎng)價值與功效

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