冬蟲夏草的功效以及食用方法
冬蟲夏草的功效以及食用方法
自古以來，冬蟲夏草就成為我國古代醫(yī)學中最經(jīng)常用來食用的名貴中藥材。大家了解冬蟲夏草有什么功效嗎?冬蟲夏草如何食用呢?下面由學習啦小編為大家講解下冬蟲夏草的知識吧。
冬蟲夏草的功效
1、調節(jié)免疫系統(tǒng)功能
冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調整音量,使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細胞、組織數(shù)量,促進抗體產(chǎn)生,增加吞噬、殺傷細胞數(shù)量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、提高細胞能量、抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。
4、調節(jié)心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。
5、調節(jié)肝臟功能:冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發(fā)生。此外,通過調節(jié)免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
6、調節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
冬蟲夏草的食用方法
一、汽鍋烏骨雞
原料
用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。
做法
1.將洗凈的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內。
2.加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時， 分餐食用。
功效
冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經(jīng)不調和性功能低下者食用。
二、鴿肉燉冬蟲夏草
材料
用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。
做法
1.將鴿子宰殺后，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用。
2.蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。
3.銀耳用溫水浸透、洗凈，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。
4.最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好。
5.置沸水中隔水燉3小時。
功效
適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。
三、冬蟲夏草燉黃雀
材料
冬蟲夏草6克，黃雀12只，生姜2片。
做法
1.將黃雀去毛和內臟，洗凈，切塊。
2.將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中，加水適量，慢火燉2--3小時，以黃雀肉爛為度。
3.將藥和肉一起服食。
功效
補腦興陽，填精益髓。
不能吃冬蟲夏草的人群
1、少年兒童。冬蟲夏草并非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有雄性激素樣作用，對少年兒童可能導致早熟，因此兒童不宜服用。
2、嬰兒、發(fā)燒(急性高熱患者)、婦女月經(jīng)期禁忌服用。
3、熱性體質的人，有實火或邪勝者不食用。
4、體內出血(如咯血、便血等)、腦出血人群不宜吃。
5、高血壓中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用。
6、風濕性關節(jié)炎患者應減量服用。
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