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      食用番茄的好處與禁忌

      時間: 宇能938 分享

        番茄是一種很常見的水果。而且番茄也是一種很有營養(yǎng)的水果。那經常吃番茄的好處有哪些?下面學習啦小編馬上就告訴大家吧。

        常吃番茄的十大好處

        1、治皮膚病

        將鮮熟番茄去皮和籽后搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病。

        2、美容、防衰老

        將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳。

        3、防癌

        因番茄不僅營養(yǎng)豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的番茄,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

        4、治高血壓

        每天早晨選1~2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。

        5、治貧血

        將番茄、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血。

        6、治潰瘍

        輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。

        7、治肝炎

        取番茄丁一匙,芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。

        8、防中暑

        將1~2個番茄切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。

        9、退高燒

        將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒。

        10、治牙齦出血

        將番茄洗凈當水果吃,連吃半月,即可治愈牙齦出血。

        番茄的做法

        番茄燉牛肉

        【原料】:牛肉、西紅柿2個。

        【制作方法】

        步驟1:牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊。

        步驟2:牛肉洗干凈,加熱鍋中的油,七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮,八角爆香,隨后加入牛肉翻炒。

        步驟3:調入老抽、白酒和鹽,炒勻后放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫。(湯水量要一次加足,不可中途添水。若湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不能中途加涼水,否則開鍋的肉遇到涼水,易使肉表面收縮變緊,熱量不易內傳,肉質會變得即硬又皮,不好嚼咽。湯調好后,再放適量鹽。)

        步驟4:轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋,放一棵香菜配色下。

        番茄豬肝湯

        1.番茄洗凈,開水澆燙,剝皮去籽,切成6瓣。豬肝洗凈,切薄片,用少量醬油拌勻。

        2.燒熱鍋下油,燒至八成熱,下番茄、蔥花爆炒3分鐘,加入精鹽及開水,滾開后放入豬肝。待再滾后撇去浮沫,再煮3分鐘,加入胡椒粉、味精調味即可。

        功效:番茄味甘、酸,性微寒,能涼血平肝;豬肝性溫,味甘、苦,有補肝明目養(yǎng)血的功效。二者合用,能養(yǎng)血明目。

        應用:適用于肝血不足,或肝熱上擾所致之眼睛疲勞,視力減退者。

        番茄食用的禁忌

        1、不宜和青瓜(黃瓜)同食

        青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會達不到補充營養(yǎng)的效果。

        2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

        番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

        3、空腹時不宜食用

        番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

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