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      紅豆薏米粥的做法與功效

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        紅豆對胃具有非常好的作用,而玉米則具有開胃、養(yǎng)胃的功效,將二者一起煮成粥,養(yǎng)胃功效簡直一絕,下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹紅豆玉米養(yǎng)胃粥的做法,希望能幫到大家。

        紅豆玉米養(yǎng)胃粥的做法

        食材:綠豆25克,紅豆25克,白豆25克,玉米25克,大米40克,胡蘿卜適量,白糖3克。

        做法:

        1.將食材洗凈;胡蘿卜切丁。

        2.加清水將大米、綠豆、紅豆、白豆,以大火煮開。

        3.加玉米、胡蘿卜同煮至濃稠狀,加白糖拌勻即可。

        紅豆玉米食材的功效

        1.玉米:具有開胃益智、增強(qiáng)記憶力、潤腸通便、保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和腸胃、維持骨骼和牙齒的強(qiáng)度和密度等功效。

        2.紅豆:具有清熱解毒、健脾益胃、助消化、潤腸通便、利尿消腫、通氣除煩的功效。

        3.大米:具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

        4.紅豆玉米粥:此粥具有清熱解毒、健胃生津、祛濕益氣、潤腸通便、利尿消腫的功效。

        吃紅豆的好處

        好處一:養(yǎng)心補(bǔ)血

        古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”, 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

        好處二:健脾胃

        搜狐健康脾胃消化能力相對較強(qiáng),吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ),做好來年的營養(yǎng)儲(chǔ)備,來年才會(huì)精力好、力氣壯,而且不會(huì)生病。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。

        好處三:消除水腫

        紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆

        好處四:祛濕清熱

        中醫(yī)看來,都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

        紅豆的選購與儲(chǔ)存方法

        紅豆呈圓柱形而略扁,兩端稍平截或圓鈍,長5-7mm,直徑3-5mm。表面紫紅色或暗紅棕色。平滑,稍具光澤或無光澤,顆粒飽滿、色紫紅發(fā)暗者為佳。而另有一種紅黑豆,系廣東產(chǎn)的相思子,特點(diǎn)是半粒紅半粒黑,注意鑒別,切勿誤用。

        儲(chǔ)存干紅豆也是非常講究的,將剪碎的干辣椒,和紅豆儲(chǔ)存在一起密封起來。將密封好的塑料袋放置在干燥、通風(fēng)處。此方法可以起到防潮、防霉、防蟲的作用,能使紅豆保持1年不壞。

        另一種方法是將紅豆放在開水中浸泡十幾分鐘,然后撈出曬干,放入缸里收藏起來,可保存很長時(shí)間,也不會(huì)生蟲。

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