橄欖是一種水果，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產(chǎn)果樹(shù)。橄欖有助于消化。潮州是我國(guó)橄欖分布最多的地方。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下青橄欖的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　青橄欖的功效和作用

　　利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹(shù)脂醇等，具有滋潤(rùn)咽喉，抗炎消腫的作用。

　　生津止渴的作用： 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。

　　解魚(yú)蟹毒的作用：古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹(shù)脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)。

　　醒酒安神的作用：橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可安神定志。

　　對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處： 含鈣較多，橄欖油能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長(zhǎng)期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。

　　青橄欖的食療偏方

　　在民間，橄欖的食療驗(yàn)方甚多，現(xiàn)舉例如下：

　　治咳嗽鮮橄欖3～5枚，鮮蘿卜1個(gè)，蘿卜切開(kāi)，共煮代茶飲，連服數(shù)天。

　　治麻疹鮮橄欖、甘草各3克，橄欖打破與甘草同煎服，每日1次，連服7日。

　　治腹脹鹽橄欖30枚，煅炭，研細(xì)末，每服5克，每日3次。飯后生姜湯沖服，2～3天為1療程。

　　治妊娠嘔吐青橄欖不拘量，搗爛，水煎服。

　　治毒蕈中毒鮮橄欖100克，去核搗爛，加少量水調(diào)勻，絞汁服。

　　治濕疹鮮橄欖100克，搗爛，加適量水煎，使藥液呈青色為度。用消毒棉花吸藥液敷患處。

　　治咽喉炎橄欖2枚，含口內(nèi)嚼，徐咽其汁，每日3次。

　　藥用檀香橄欖茶治慢性咽炎：取藥用檀香橄欖3-5個(gè)，綠茶1克。與綠茶同放入杯中，沖入剛燒開(kāi)的開(kāi)水，加蓋悶5分鐘后飲用。

　　用新鮮的青橄欖藥用檀香6枚，綠茶6克，胖大海3枚，橄欖蜂蜜1匙。先將橄欖放入適量沸水中沖泡片刻，然后放入綠茶胖大海悶蓋片刻，加入橄欖蜂蜜調(diào)勻，徐徐飲汁.對(duì)慢性咽喉炎，聲音嘶啞，喉嚨干痛腫痛效果非常好

　　配料： 白蘿卜1000克，新鮮青橄欖藥用檀香250克，豬排骨200克，食鹽少許。 特色：因湯中青橄欖、白蘿卜分別俗稱為治喉癥的青龍湯與白虎湯，故名青龍白虎湯。具有清熱解毒，生津止渴，利咽消食的功能，對(duì)于暑熱邪氣，侵襲人體出現(xiàn)的急性慢性咽喉炎、扁桃體炎、感冒、咳嗽、消化不良等癥尤為適宜。還可預(yù)防流行性腦膜炎，支氣管炎等.做法： 白蘿卜洗凈去皮切粗件，排骨洗凈砍成粗塊狀。然后將全部湯料一同放進(jìn)湯鍋內(nèi)，用中火煲約1小時(shí)，調(diào)味即可。

　　青橄欖藥用檀香蘿卜飲治咽炎喉嚨不適寶寶咳嗽： [原料]青橄欖藥用檀香400克，白蘿卜1000克。 [制法]先將青橄欖揀雜，洗凈，盛入碗中，備用。將白蘿卜放入清水中浸泡片刻，反復(fù) 洗凈其外皮，除去白蘿卜蒂頭及根須，連皮剖開(kāi)，切成片或切成條狀，與洗凈的橄欖同 放入沙鍋，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮40分鐘，加少許精鹽，拌勻即成。 [吃法]當(dāng)飲料，隨意服食，或分?jǐn)?shù)次服食，當(dāng)日服完。服食時(shí)，吃蘿卜、飲湯汁，并嚼 食橄欖，緩緩咽下。 [功效]清肺化痰止咳，治咽炎喉嚨痛嗓子不舒服對(duì)小兒咳嗽效果好。

　　1、二鮮湯：鮮橄欖，鮮蘿卜，水煎服。治咽喉腫痛。

　　2、橄欖糕：橄欖核仁一斤，搗碎磨粉，摻入面粉做成糕餅，給小孩隨意食用。可預(yù)防麻疹。

　　3、新鮮青橄欖-檀香治癲癇新鮮青橄欖-檀香5斤，去核搗爛，加水文火煮5-6小時(shí).去渣，再敖至膏狀.早晚各服一湯匙.白水沖服.一天服不完請(qǐng)注意保鮮.有條件的可以凍起來(lái).主治：清熱，涼肝，止驚，鎮(zhèn)靜.用治羊癲瘋 行氣解郁，用治小兒癲癇.福建青橄欖博客 整理

　　青橄欖的物種品類

　　青橄欖樹(shù)是橄欖科的植物屬長(zhǎng)青樹(shù)，四季綠葉，其果實(shí)不同地區(qū)叫法有些區(qū)別比如：青橄欖、青果、忠果、諫果、白欖、黃欖、黃欖果、等等。青橄欖有多個(gè)品種不同的品種樹(shù)種不同外觀不同，口感不同，保健價(jià)值不同，用途不同，其主要品種有：青橄欖-檀香 青橄欖-自來(lái)圓 青橄欖-長(zhǎng)城 青橄欖-惠圓 青橄欖-普通級(jí)等品種。隨培育種植技術(shù)發(fā)展青橄欖檀香又分為四大品系：藥用檀香 長(zhǎng)營(yíng)檀香 自來(lái)檀香 甜種檀香。其中藥用檀香是最好的品種口感好藥用保健價(jià)值高多用于治咽炎喉嚨嗓子不舒服咳嗽等。

　　橄欖富含人體所需的18種氨基酸和鈣、鐵、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)成份及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒減肥、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育等功效，特別是咽喉疾病有著不可比擬的功效。李時(shí)珍在其《本草綱目》中對(duì)橄欖有這樣的記載：“橄欖生津液、止煩渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”

　　青橄欖的藥用價(jià)值

　　青橄欖藥用檀香是治療喉癥的“青龍湯”，對(duì)咽喉腫痛喉嚨嗓子不適很有療效藥用檀香橄欖有一定的醫(yī)療功效，是傳統(tǒng)的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。

　　青橄欖藥用檀香其是橄欖中最好的一個(gè)品種，其對(duì)治療慢性咽炎，聲音嘶啞，嗓子痛喉嚨干痛腫痛癢有異物感，扁桃體炎，咳嗽喉嚨痰多有很好的效果，現(xiàn)還廣泛應(yīng)用于降血壓血糖血脂，對(duì)軟化血管有一定的功效。