肝硬化患者的食譜

　　肝硬化患者的食有哪些呢?下面小編為你整理一些肝硬化治療菜譜的資料，希望對你有幫助!

　　肝硬化患者的食譜

　　雞肉山藥粥治療肝硬化

　　主料：雞肉100克,山藥30克調(diào)料：鹽2克,味精1克,料酒2克

　　雞肉山藥粥的做法：

　　1. 將雞肉洗凈，放入鍋里煮至極熟爛;2. 雞肉取出切碎后再放入;3. 將山藥洗凈切碎;4. 山藥放入雞肉湯中，煮至熟爛粘稠，調(diào)味即可。

　　食物相克

　　山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

　　馬蘭頭竹筍湯治療肝硬化

　　主料：馬蘭頭250克,竹筍150克調(diào)料：鹽3克,味精1克

　　馬蘭頭竹筍湯的做法：

　　1. 將馬蘭頭、竹筍洗凈，切段備用;2. 將馬蘭頭及竹筍段一同放入鍋內(nèi)，加適量清水熬湯;

　　3. 加入鹽、味精，調(diào)味后去渣飲用。

　　煮茴香雞蛋治療肝硬化

　　主料：雞蛋300克輔料：茴香籽[小茴香籽]10克,陳皮10克

　　煮茴香雞蛋的做法：

　　1. 將小茴香、陳皮、雞蛋一同放入水中煮;2. 雞蛋將熟時，敲碎蛋殼，繼續(xù)用文火煮約30分鐘即可。

　　食物相克

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

　　山楂紅棗湯治療肝硬化

　　主料：雞內(nèi)金15克,山楂30克,棗(干)20克

　　山楂紅棗湯的做法：

　　1. 將山楂、雞肫皮洗凈備用;2. 紅棗溫水泡發(fā)，洗凈備用;3. 將山楂、雞肫皮、紅棗一同放入鍋中;4. 加適量清水煮沸后，用文火煮約40分鐘即可。

　　食物相克

　　山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。

　　蔥油田雞治療肝硬化

　　主料：田雞1000克調(diào)料：大蔥50克,花椒3克,姜15克,料酒15克,胡椒粉3克,香油5克,鹵汁1000克,植物油20克,鹽10克

　　蔥油田雞的做法：

　　1.田雞去頭和爪，從脖子處開刀，將皮撕掉，再去內(nèi)臟，洗凈，取兩腿，浸漂在冷水中，去盡血水，撈出控盡水，用蔥，姜汁，鹽，黃酒腌漬一段時間。2.鍋洗凈上火，下生油燒熱，下蔥煸出香味后加原鹵，適量清水和鹽，姜片，花椒，黃酒，燒開放入田雞腿，再開時撇去浮沫，蓋上鍋蓋，移小火，燒至肉質酥軟入味，轉用大火收汁，下胡椒粉，淋香油，撒蔥花，起鍋裝盤，冷卻后食用。

　　生棗花生紅糖湯治療肝硬化

　　主料：棗(干)50克,花生仁(生)50克輔料：赤砂糖50克

　　生棗花生紅糖湯的做法：

　　紅棗、花生、紅糖三物共煎湯。

　　食物相克

　　花生仁(生)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。

　　山竹石斛生魚湯治療肝硬化

　　主料：豬肉(瘦)160克,黑魚400克輔料：玉竹40克,山藥(干)20克,石斛12克調(diào)料：鹽4克 山竹石斛生魚湯的做法：

　　1. 生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。2. 用姜下油鍋煎至微黃。3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。4. 淮山，玉竹切片。5. 瘦豬肉和陳皮用水洗凈。6. 加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。

　　7. 放入全部材料，候水滾起。8. 用中火煲3小時。9. 入細鹽調(diào)味，即可飲用。

　　食物相克

　　山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。石斛：本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。

　　三七鱉甲燉瘦肉治療肝硬化

　　主料：豬肉(瘦)120克輔料：三七10克,鱉甲30克,棗(干)20克調(diào)料：鹽3克,姜3克,味精1克

　　三七鱉甲燉瘦肉的做法：

　　1. 將三七、鱉甲、紅棗洗凈;2. 豬瘦肉洗凈，切塊;3. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調(diào)味即可。

　　食物相克

　　鱉甲：鱉甲忌莧菜相克。