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      秋季小兒潤(rùn)肺的食譜

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        入秋后,正是吃梨的好季節(jié)。在風(fēng)干秋燥的午后吃上一個(gè),不僅靜心解渴,還能清肺潤(rùn)燥。秋季小兒潤(rùn)肺的食譜的介紹,一定能對(duì)你的生活帶來(lái)幫助!接下來(lái)就讓小編來(lái)為你講解下秋季小兒潤(rùn)肺的食譜及做法都有哪些吧!

        秋季小兒潤(rùn)肺的食譜:鮮奶燉桂花梨

        選用清火去噪的食材和簡(jiǎn)單的烹飪手法,讓美味與營(yíng)養(yǎng)充分結(jié)合。偶爾做一些,簡(jiǎn)單又方便,既能調(diào)理脾胃,還可滋養(yǎng)身心。

        原料:

        雪梨3個(gè)、牛奶500毫升、枸杞3克、紅棗10顆、冰糖20克、干桂花5克。

        做法:

        1、主要材料備齊;

        2、雪梨削皮;

        3、雪梨頂部切掉一塊,用工具掏空去核;

        4、將處理好的雪梨跟牛奶、桂花、枸杞和冰糖一起燉30分鐘;

        5、將燉好的雪梨填入紅棗和枸杞,撒上干桂花擺盤(pán)即可。

        小竅門(mén):

        1、不喜歡過(guò)甜,可以少放些冰糖。

        2、燉煮時(shí)以小火慢燉即可。

        秋季小兒潤(rùn)肺的食譜:自制秋梨膏

        秋冬季節(jié)氣溫變化大,氣候干燥很容易嗓子疼,緊接著就是感冒和劇烈的咳嗽,甚至有時(shí)會(huì)從睡眠中被咳醒。眼下正是秋梨大量上市的季節(jié),不妨自己動(dòng)手做些秋梨膏。

        原料:

        雪花梨1000克、去核干紅棗80克、老姜20克、川貝10克、冰糖100克、蜂蜜100毫升。

        做法:

        1、雪花梨水洗凈,切小塊;老姜洗凈切絲,干紅棗洗凈備用。

        2、將梨塊與姜絲、紅棗倒入料理機(jī)打成細(xì)蓉。

        3、一同倒入鍋中加冰糖,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘。

        4、用濾網(wǎng)過(guò)濾擠壓,濾掉果渣,取其汁水。

        5、將濾出的汁水倒回鍋中,加入研磨的川貝粉攪勻。

        6、用小火繼續(xù)熬煮約60分鐘。

        7、梨漿濃稠后即可關(guān)火。

        8、晾涼后,倒入蜂蜜混合均勻,裝入密封容器中保存隨取隨喝。

        9、成品圖。

        小竅門(mén):

        1、制作秋梨膏時(shí)可根據(jù)各需加入羅漢果生地、葛根等中藥材一起煮制,分別有不同的保健效果。

        2、秋梨膏的濃度可依據(jù)自己的喜好增減熬煮時(shí)間。

        3、材料的比例可以適當(dāng)調(diào)整,姜不要隨意多放,否則味道會(huì)受影響。如果不反感姜的味道,煮時(shí)多放些姜,冬天食用時(shí)會(huì)有很好的暖身效果。

        4、蜂蜜應(yīng)選用普通的、沒(méi)有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道會(huì)蓋過(guò)梨膏的味道。

        5、調(diào)入蜂蜜時(shí),梨膏的溫度不宜過(guò)高,否則會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。

        秋季小兒潤(rùn)肺的食譜:銀耳雙雪蓮梨湯

        雪梨可以潤(rùn)肺、雪蓮子含有蛋白質(zhì),可以緩解腰痛;銀耳同樣可以滋潤(rùn)皮膚清肺,加上強(qiáng)力清道夫桃膠,和顏悅色第一的甜湯,非你莫屬。

        原料:

        銀耳1朵、桃膠5克、雪蓮子20顆、雪梨1個(gè)、老冰糖適量。

        做法:

        1、銀耳建議選取爭(zhēng)奪正氣的;

        2、泡水一晚,去根;

        3、桃膠泡水一晚,去除雜志;

        4、雪蓮子泡水2小時(shí);

        5、銀耳煮2小時(shí),加入桃膠和雪蓮子煮1小時(shí);

        6、最后關(guān)火,放入黃冰糖和雪梨。

        小竅門(mén):

        吃完以后,一般隔天上廁所特別暢快,有通便的效果,建議有重要事情或是外出的話,建議算好時(shí)間品嘗。

        紅酒燉梨

        今天的紅酒燉梨是一道有名的西餐甜點(diǎn),梨子的清甜中又有紅酒的醇香,還伴有一絲絲檸檬特有的迷人芳香,是一款醉人的滋補(bǔ)養(yǎng)顏甜品。

        原料:

        紅葡萄酒500毫升、香梨5個(gè)、檸檬皮屑少許、冰糖50克。

        做法:

        1、雪梨洗凈削掉外皮,從底部取出內(nèi)核。

        2、將冰糖、檸檬皮屑放入鍋中,加入葡萄酒,用小火慢煮至冰糖完全融化。

        3、梨子整個(gè)浸入紅酒中,繼續(xù)用小火煮制15分鐘。

        4、離火加蓋子靜置1-2小時(shí)。

        5、梨子裝入盤(pán)中澆入湯汁,點(diǎn)綴少許檸檬皮屑即可上桌。

        小竅門(mén):

        1、梨子應(yīng)選擇雪梨、香梨或水晶梨為好,這些梨的水分多口感也好。

        2、紅酒可根據(jù)自己喜好選擇甜型或干紅都不錯(cuò)。

        3、燉梨其間不時(shí)給梨澆汁和翻身,讓梨充分浸泡在酒汁中。

        秋季小兒潤(rùn)肺的食譜:蔓越莓銀耳梨粥

        這道銀耳粥因?yàn)榧恿死婧吐捷桑⑻鹬羞€有一絲絲蔓越莓的酸甜,寒冷干燥的北方冬季,來(lái)一碗熱乎乎,軟糯、滋補(bǔ)的銀耳粥,暖胃又暖心,好舒服!

        原料:

        大米70克、干銀耳10克、蔓越莓干數(shù)粒、梨2個(gè)。

        做法:

        1、主料。

        2、梨去皮挖球。

        3、砂鍋加水,放入銀耳,開(kāi)火。

        4、水開(kāi)后放入米。

        5、攪拌幾下,防止米粒糊底,大火煮開(kāi)后改小火煮。

        6、煮至米粒成熟,放入梨球繼續(xù)煮。

        7、煮至銀耳軟糯,湯汁黏稠,放入蔓越莓干即可關(guān)火。

        8、攪拌均勻,盛入碗中。


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