十到十二個(gè)月寶寶食譜
十到十二個(gè)月到了這個(gè)階段,寶寶開(kāi)始嘗試用牙齒切碎食物,對(duì)于面條類(lèi)食物會(huì)慢慢咬斷,但是大人還是要把食物煮軟。下面小編帶你了解十到十二個(gè)月寶寶食譜,希望對(duì)你有幫助!
十到十二個(gè)月寶寶食譜
肝肉泥
動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其含鐵質(zhì)多,有利于改善貧血。7個(gè)月以上的寶寶已經(jīng)有了消化動(dòng)物肝臟的能力,所以可以給寶寶吃。每次1小湯匙,一天喂兩次,每天最多不超過(guò)2湯匙,。如果寶寶營(yíng)養(yǎng)不良,吃上十幾天,可以得到好轉(zhuǎn)。
簡(jiǎn)單配料
豬肝或牛肝、雞肝40克,瘦豬肉40克,鹽少許。
巧手制作
1、將肝和豬肉洗凈,去筋,放在砧板上,用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
2、將肝泥和肉泥放入碗內(nèi),加入少許冷水和少許鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。
3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟,適合大一些的孩子食用。
注意
寶寶第一次接觸肝臟食物,可能有點(diǎn)不適應(yīng)。媽媽不用擔(dān)心,寶寶會(huì)慢慢喜歡的。
牛奶香蕉糊
牛奶香蕉糊含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鉀、磷、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。嬰兒常食此糊有益智作用,有利大腦發(fā)育和骨骼的生長(zhǎng)。
簡(jiǎn)單配料:
香蕉20克,牛奶30克,玉米面5克,白糖5克。
巧手制作:
1、將香蕉去皮后,用勺子研碎。
2、將牛奶倒入鍋中,加入玉米面和白糖,邊煮邊攪均勻。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。
3、煮好后倒入研碎的香蕉中調(diào)勻即可喂食。
紅棗泥
紅棗含有豐富的維生素C(尤以鮮棗含量最高)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、游離氨基酸、脂肪、果糖、維生素及礦物質(zhì)等,具有健脾胃、養(yǎng)血益氣等作用。嬰兒常食可強(qiáng)健身體,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
簡(jiǎn)單配料
紅棗100克,水適量。
巧手制作
1、將紅棗洗凈,放人鍋內(nèi),加清水煮15-20分鐘,至爛熟。
2、去掉紅棗皮、核,用勺子壓成棗泥,即可喂食。
紅小豆泥
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。
簡(jiǎn)單配料
紅小豆50克,紅糖、清水適量,植物油少許。
巧手制作
1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈,放入燒開(kāi)的水鍋內(nèi),加熱一段時(shí)間后,加蓋改小火燜煮至爛成豆沙狀。
2、關(guān)火后,讓豆沙沉淀,除去浮在水面上的豆皮,輕輕倒去多余的水。
3、將煮爛的紅豆與少量紅糖、植物油倒入粉碎機(jī),粉碎即成。
注意:煮紅小豆時(shí),最好用開(kāi)水煮。如果涼水煮,不容易將紅小豆煮成豆沙。
十到十二個(gè)月寶寶攝取蛋白質(zhì)食譜
1歲的寶寶,每日蛋白質(zhì)的供給量大概為35—40克,這個(gè)階段寶寶的飲食已經(jīng)非常豐富,爸媽可以通過(guò)肉、蛋、魚(yú)、豆類(lèi)及各種谷物類(lèi)來(lái)給寶寶提供足夠的蛋白質(zhì)。例如:每天400—500毫升乳制品+魚(yú)肉類(lèi)100克(約等于大排半塊、或兩片魚(yú)肉)+豆制品類(lèi)50—100克+蔬菜水果類(lèi)各50—100克(約等于5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類(lèi)100克(約等于1/3碗的飯)。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)要注意奶類(lèi)與固體食物的比例應(yīng)為40:60,每天應(yīng)該給寶寶提供乳類(lèi)500毫升,如果是在一歲以前斷奶,應(yīng)當(dāng)喝嬰兒配方奶粉,喝母乳的量逐漸減少,要逐漸增加喝牛奶的量。廣泛地選擇各類(lèi)食物并增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配,可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。
1、雞汁南豆腐 食材:100克南豆腐,雞肉15克,油3克,木耳、蔥末、醬油、味精少許。做法:燙熟南豆腐,將100克南豆腐切丁。下入消毒鍋中燙熟,瀝湯,裝盤(pán)。炒雞汁,預(yù)備15克雞肉,斬成碎丁,用水淀粉和鹽煨好。將3克油燒熱,將雞肉,水發(fā)木耳末,蔥末,醬油,味精等一起煸炒,加入湯約100毫升,勾芡,然后將芡汁淋在南豆腐上。
2、蝦皮雞蛋羹 食材:土雞蛋2個(gè)、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。做法:雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過(guò)篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈,熱水燙一下,擠干水份備用。燉盅中,加入蝦皮。蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點(diǎn)醋和香油。
十到十二個(gè)月寶寶不能吃的食物
為了避免寶寶出現(xiàn)偏食和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況,有些食物還不宜列入這一時(shí)期寶寶的食譜計(jì)劃。
1、臘腸:臘腸屬于腌制食品,含有亞硝酸,亞硝酸會(huì)加重人體腎臟的負(fù)擔(dān)。由于寶寶還太小,腎臟各器官還未發(fā)育完善,食用臘腸后,會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),容易引起溶血性貧血。制作臘腸時(shí),添加了多種調(diào)味劑,寶寶的味覺(jué)處于發(fā)育階段,不宜食用。另外,臘腸華中的肥肉比例高達(dá)50%以上,含有極高的脂肪和動(dòng)物性蛋白,寶寶攝入后,容易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過(guò)剩,增加肥胖癥的概率。因此,3歲以內(nèi)的寶寶應(yīng)禁止食用臘腸,10歲以后的寶寶也應(yīng)少食或不食臘腸。
2、熏肉:熏肉在制作過(guò)程中加入了很多鹽腌漬,人體攝入較多的鹽,易引起體內(nèi)納水潴留,造成水腫。熏肉的熱量很高,脂肪含量豐富。一方賣(mài)弄,大量的脂肪的攝入容易引起心腦血管疾病米甚至導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,使寶寶出現(xiàn)肥胖癥;另一方賣(mài)弄,熏肉中所含有的額脂肪很容易轉(zhuǎn)化為過(guò)氧化
3、咸魚(yú):人和咸魚(yú)都含有大量的二甲基亞硝酸鹽,這種物質(zhì)進(jìn)入人體后,會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌性很強(qiáng)的二甲基亞硝胺,這種物質(zhì)對(duì)寶寶的健康會(huì)造成極大的傷害。據(jù)調(diào)查,10歲以前開(kāi)始吃腌制品的寶寶,成年后患癌的可能性比一般人高3倍,另外,咸魚(yú)中也含有較高的鹽,而高鹽食品一方面會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān),造成寶寶出現(xiàn)局部水腫;另一方面,還易誘發(fā)高血壓病。因此,3歲以內(nèi)的寶寶應(yīng)禁食咸魚(yú),3歲以上10歲以下的寶寶也應(yīng)少食或不食咸魚(yú)。
4、花椒:做為一種常見(jiàn)的調(diào)味品,并不建議寶寶食用。一方面,花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少,造成人體腸道干燥、便秘等癥狀;另一方面,寶寶的味蕾很敏感,且處于發(fā)育夾斷,花椒的口味太重,食用過(guò)多易造成寶寶口味偏重,不利于寶寶味蕾的發(fā)育。因此,2歲以內(nèi)的寶寶不宜食用花椒,2歲以后的寶寶也不宜多食。
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