宴請(qǐng)吃飯必備食譜推薦好吃易做
宴請(qǐng)吃飯必備食譜推薦好吃易做
宴請(qǐng)客人的意思,在中國(guó)這樣的禮儀之幫更是一種普遍的社會(huì)現(xiàn)象,其實(shí)國(guó)人在乎的不全是宴席中美味,而是親朋好友在一起的熱鬧勁,可以說(shuō)請(qǐng)客已經(jīng)成為我們的一種習(xí)俗。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于宴請(qǐng)食譜大全,一起來(lái)看看怎么做吧!
家里請(qǐng)客吃飯必備的菜譜
一、可樂(lè)雞翅
1、將雞翅,姜蔥洗凈,姜切片,蔥折斷,起油鍋,爆香姜蔥;
2、雞翅下鍋,煎至表面稍黃,加入兩勺的生抽,翻炒一小會(huì)兒;
3、可樂(lè)倒入鍋中,燒開(kāi)后改中小火慢燜;
4、待雞翅燜軟后,大火收干湯汁就行了。
二、煎茄子
1、將面粉和水?dāng)噭颍谷氪蛏⒌牡耙?,調(diào)成稀糊,攪拌均勻;
2、茄子洗凈,去蒂,切成厚度約7mm左右的大片;
3、平底鍋燒熱,倒入油,將茄子片裹上面糊,放入鍋里,煎至兩面金黃,茄子瓤熟軟即可出鍋;
4、蒜制成蒜泥,倒入醬油,淋1滴香油拌勻;
5、煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。
三、蔥爆牛肉
原料:牛肉500g,大蔥一根,蒜少許。做法:
1、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分鐘,加淀粉和食用油;
2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的蔥段,生抽,鹽,雞粉,白胡椒,香油。翻炒,出鍋。
宴請(qǐng)食譜大全
一、蒜香鴨塊
1、在油熱后下蒜碎,煸炒出香后下鴨塊,小火煸炒約5分鐘,直至鴨塊表層微微焦黃,鴨油滲出;
2、加入干辣椒略炒出味,濾掉煸出的鴨油,加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒,隨后加溫水,沸騰后蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燜燒;
3、大約15至20分鐘后,打開(kāi)鍋蓋收湯汁,加鹽味精,撒上蔥花即可。
二、水煮牛肉
1、在牛肉片中放調(diào)料、濕淀粉、蛋清攪拌均勻;
2、將油菜、芹菜切成絲,焯水萵筍切片,焯水生姜、蒜切片,蔥切絲;
3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、姜片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖,胡椒粉燒沸放牛肉,弄好后放入青菜;
4、將干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。
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