椰子飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
“椰子飯”又名椰子船，屬于海南菜，椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么你知道椰子飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的椰子飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!
椰子飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
礦物質(zhì)
椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達(dá)到利尿消腫之效。
椰子油
椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。
中鏈脂肪酸
中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細(xì)胞吸收,再通過(guò)肝門靜脈進(jìn)入血液循環(huán)。此外,中鏈脂肪酸還可以保護(hù)肝臟免于酒精的侵害,并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗炎反應(yīng)。
蛋白質(zhì)
椰子肉富含蛋白質(zhì)。由于含熱量和脂肪量高,因此對(duì)希望增加體重和鍛煉肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量,并以多種方式給身體外貌提供益處,包括軟化皮膚,減少皺紋,控制頭皮屑,以及保持頭皮和頭發(fā)健康等。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果。
椰子飯的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)241.00
碳水化合物(克)26.60
脂肪(克)12.10
蛋白質(zhì)(克)4.00
纖維素(克)4.70
維生素A(微克)一
維生素C(毫克)6.00
維生素E(毫克)一
胡蘿卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.01
核黃素(毫克)0.01
煙酸(毫克)0.50
膽固醇(毫克)一
鎂(毫克)65.00
鈣(毫克)2.00
鐵(毫克)1.80
鋅(毫克)0.92
銅(毫克)0.19
錳(毫克)0.06
鉀(毫克)475.00
磷(毫克)90.00
鈉(毫克)55.60
硒(微克)一
椰子飯的宜忌人群
椰子的宜忌人群
椰子性平、味甘,一般人皆可食用。它尤其適合身體虛弱、四肢乏力、容易疲倦的人群,能夠幫助這類人群增強(qiáng)體力,使身體健康強(qiáng)壯起來(lái)。
需要注意的是,大便清瀉的人不宜食用椰子。如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、哮喘、高血壓、糖尿病等疾病患者,也不宜食用椰子。
而如果是體內(nèi)火氣旺盛的人群,需要注意控制下椰子的攝入量,不宜多吃。
糯米的宜忌人群
一般人群都能食用
1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
2、適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。
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