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      包菜回鍋肉的營養(yǎng)價值

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      包菜回鍋肉的營養(yǎng)價值

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        包菜回鍋肉的營養(yǎng)價值

        包菜的營養(yǎng)價值

        包菜又叫做卷心菜,學名結球甘藍,是一種常見蔬菜。約90%的成份為水,富含維生素C,在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。

        包菜又叫做卷心菜,學名結球甘藍,是一種常見蔬菜卷心菜,別名疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜,疙瘩白吃起來有一點辣,綠甘藍長得像疙瘩白,但是吃起來不辣,圓白菜從側面看要比另外兩種要扁,而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。廣西有一部分的人也叫做椰菜,還叫蓮花白,蓮白,大頭菜等,屬于甘藍的變種。

        生卷心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀,烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

        含量(每100克中)

        三大營養(yǎng)素、熱量 20千卡、蛋白質 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、膽固醇 無、膳食纖維 0.5克。

        礦物質

        生卷心菜富含維生素C、維生素B6

        鈣31毫克、鐵1.9毫克、磷31毫克、鉀124毫克、鈉42.8毫克、銅0.04毫克、鎂12毫克、鋅0.26毫克、硒0.02微克。

        維生素

        B10.03毫克、B20.03毫克、E0.5毫克、A12微克、煙酸0.4毫克、葉酸100微克、C16毫克、胡蘿卜素0.07毫克。

        包菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的包菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的調料,想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。

        包菜回鍋肉的熱量

        營養(yǎng)素含量(每100克)

        熱量(大卡)446.67

        碳水化合物(克)2.97

        脂肪(克)45.22

        蛋白質(克)7.41

        纖維素(克)0.40

        包菜回鍋肉的宜忌人群

        包菜宜忌人群

        包菜作為一種常見的蔬菜,一般人群均可食用。

        1、特別適合動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

        2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。

        3、包菜具有補血的作用,血液黏稠的人不能吃。


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