粥的做法有哪些

　　粥可以做出很多的花樣來，不同的粥還有很多食療的效果，既好吃又吃得營養(yǎng)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享粥的做法，希望你喜歡。

　　粥的做法一：健美牛肉粥

　　食材準(zhǔn)備

　　白米1杯，牛里脊150克，淀粉 1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高湯10杯，鹽、黑胡椒。

　　方法步驟

　　1、米洗凈瀝干待用;

　　2、牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調(diào)味;

　　3、牛里脊洗凈切細(xì)絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內(nèi);

　　4、將滾燙的粥倒入碗內(nèi)與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

　　小貼士

　　此粥補(bǔ)充大量鈣質(zhì)與膠質(zhì)，可增加身高，健美體態(tài)。

　　粥的做法二：桂圓蓮子粥

　　食材準(zhǔn)備

　　圓糯米60克，桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克，冰糖適量。

　　方法步驟

　　1、先將蓮子洗凈，紅棗去核;

　　2、將圓糯米洗凈，浸泡在水中;

　　3、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘;

　　4、然后加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。

　　小貼士

　　此粥具有補(bǔ)血益心、安神，補(bǔ)脾益腎，補(bǔ)中益氣的作用。

　　粥的做法三：海帶綠豆粥

　　食材準(zhǔn)備

　　白米1杯，綠豆 1/3杯，海帶絲 1/3杯，水10杯，鹽、明太魚粉、胡椒粉各適量，芹菜末少許。

　　方法步驟

　　1、白米洗凈瀝干，綠豆洗凈泡水2小時;

　　2、鍋中加水10杯煮開，放入白米、綠豆、海帶絲略攪拌，待再煮滾時改中小火熬煮40分鐘;

　　3、然后加入鹽、明太魚粉拌勻，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

　　小貼士

　　此粥具有清熱解毒、退火氣的功效。

　　粥的做法四：菠菜粥

　　食材準(zhǔn)備

　　菠菜、粳米各250克，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用;

　　2、粳米洗凈置鍋內(nèi)，加水適量，熬煮粳米;

　　3、粳米快煮熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會兒關(guān)火;

　　4、最后再放入鹽調(diào)味即成。

　　小貼士

　　粳米選擇時，不宜選用加工過細(xì)的粳米。

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