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      冬瓜的家常做法大全

      時間: 佩珊807 分享

      冬瓜的家常做法大全

        冬瓜,為葫蘆科植物冬瓜的果實。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時采取。除去皮,或同時去瓜瓤、種子,洗凈鮮用。下面學習啦小編給大家分享冬瓜的家常做法,希望你喜歡。

        冬瓜的家常做法一:冬瓜花蛤湯

        做法:

        1、花蛤吐沙洗凈、冬瓜切小塊,姜切片,蔥切斷。

        2、花蛤、香蔥、切片,加入水按下養(yǎng)生壺燒開按鈕。

        3、十分鐘后將煮至開口的花蛤揀出待用。

        4、養(yǎng)生壺里的湯汁倒入大碗靜置澄清后重新的倒回壺中,容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。

        5、加入切塊的冬瓜。

        6、按下養(yǎng)生湯按鈕,繼續(xù)煲煮。

        7、養(yǎng)生湯模式下,時間為一小時。

        8、煮至55分鐘時,重新將花蛤肉放入湯中。

        9、調(diào)入鹽。

        10、調(diào)入白胡椒提味。

        11、煮開即可。

        12、盛在湯碗中,撒一些香蔥末就可以了。

        冬瓜的家常做法二:番茄橙汁冬瓜

        做法:

        1、冬瓜用挖球器挖成小球,開水焯至斷生,過涼后放入橙汁中浸泡,冰箱冷藏過夜;

        2、番茄從頂部橫切開,挖出果肉,成為一個空的容器;

        3、將冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。

        冬瓜的家常做法三:冬瓜枸杞金針菇姜絲湯

        做法:

        1、 冬瓜去皮洗凈切片,金針菇洗凈去根部,老姜去皮切細絲,枸杞稍稍用清水沖一下。

        2、 鍋中放適量清水,煮開。

        3、 放入冬瓜及姜絲,煮至冬瓜6成熟。

        4、 放入金針菇煮開,放入枸杞,小火燜上一會兒。

        5、 出鍋前放適量鹽調(diào)味兒。

        冬瓜的家常做法四:冬瓜肉丸湯

        做法:

        1、將豬里脊肉剁成肉糜,加入雞蛋清、鹽、淀粉,按順時針方向攪拌均勻;

        2、冬瓜刨皮去瓤洗凈切片;

        3、鍋中燒水,待水有小氣泡時,將肉糜用手擠成肉丸放入水中;

        4、待肉丸漂起之后,撈出放入清水碗中備用;

        5、鍋中加入清水,放入冬瓜片;

        6、水燒開后,放入汆好的肉丸;

        7、大火煮開,加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可盛出。

        冬瓜的家常做法五:紅豆冬瓜粥

        做法:

        1.紅豆和大米按1:1的比例洗凈,泡發(fā)一夜;

        2.冬瓜去皮,切片,不要太薄加足夠的水,燒開后,熬煮紅豆和大米,至紅豆開裂,加入冬瓜片同煮;

        3.熬至冬瓜呈透明狀即可,加鹽或加糖均可。


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