用雞蛋替代香腸或火腿這種加工食物，有助時減少熱量。下面是學習啦小編為你帶來的美味蛋黃粥的做法，一起來看一看吧。

　　美味蛋黃粥

　　美味蛋黃粥的材料

　　大米、雞蛋黃、色拉油。

　　美味蛋黃粥的做法

　　1.用砂鍋煮稀飯，水快干時放入雞蛋黃，加入色拉油和少許水拌均。

　　2.蓋上蓋子，放入微波爐高火加熱1-2分鐘，根據(jù)喜好加入調(diào)味料即可。

　　雞蛋的神奇功效

　　1丶健腦增加腦力

　　雞蛋黃中的卵磷脂丶甘油三脂丶膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，也可以改善小孩丶大人的記憶能力與腦力，變得更聰明。

　　2丶延緩衰老

　　雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被稱做「理想的營養(yǎng)庫」，營養(yǎng)學家稱之為「完全蛋白質(zhì)模式」，是不少人延年益壽的好幫手，每天一顆雞蛋有助於抗衰老。

　　3丶預防癌癥

　　雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。研究顯示，每周吃6個雞蛋的女性罹患乳腺癌的風險會降低44%，因為雞蛋中富含的維生素D有助於預防乳腺癌。

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