白茯苓怎么做好吃
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白茯苓怎么做好吃
白茯苓是一種藥食雙用的原料，茯苓的功效非常多，一般能夠瀝水，消腫，健胃，安神，降低血壓等等。下面是小編帶給大家的白茯苓做法，歡迎參閱。
白茯苓做法：茯苓糕
食材準備
茯苓15克，面粉200克，發(fā)酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，干果適量，清水200克。
方法步驟
1、茯苓打成粉，與面粉，泡打粉和糖混合過篩;
2、發(fā)酵粉和清水混合靜置10分鐘，倒入混合粉中，攪拌成粘稠的面糊;
3、將面糊放于溫暖出發(fā)酵至2倍大，40分鐘左右即可;
4、取大一些的容器，底部四周抹油，發(fā)酵好的面糊倒入，撒些干果;
5、蒸鍋里水開后蒸25分鐘。
白茯苓做法：茯苓蛋餅
食材準備
雞蛋，面粉，茯苓粉，蔥少許，鹽少許。
方法步驟
1、茯苓放入料理機中，打成粉;
2、盆中放入雞蛋，面粉，茯苓粉，鹽和水攪成糊，加少許蔥花;
3、平底鍋中不放油，倒入面糊，烙成餅即可。
白茯苓做法：茯苓冬瓜鴨湯
食材準備
茯苓15克，冬瓜200克，鴨邊腿2個，姜5克，鹽適量，清水適量。
方法步驟
1、茯苓用清水沖洗干凈，姜切片，冬瓜去瓤去皮切片;
2、鴨邊腿切塊后焯水，姜用油煎香之后撈出待用;
3、鴨塊放入煎過姜的油中煸香;
4、將茯苓，冬瓜，姜片和鴨塊全部放入砂鍋中，加入清水，大火煮沸;
5、轉為小火煮半小時，然后放入冬瓜煮10分鐘，鴨肉軟爛后加鹽調味即可。
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