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      五谷粽子的做法

      時間: 曉瓊996 分享

      五谷粽子的做法

        粽子煮熟所需時間與粽子包制密度的成線性正相關(guān);粽子包制密度過小或過大都將降低粽子的感官品質(zhì),使粽子硬度過軟或過硬,粘度不適。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)五谷粽子的做法。

        五谷粽子的做法

        五谷粽子的材料準(zhǔn)備

        五谷粽子的步驟

        1.根據(jù)自己家人喜好選擇雜米種類。

        2.準(zhǔn)備的糯米和葡萄干。

        3.我稱量了1000克糯米,搭配了400克的雜米,以黃米居多。

        4.糯米用清水提前一天浸泡(最少4個小時)。

        5.雜米混合在一起,沒有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿?;ㄉ秃诿踪|(zhì)地比較硬,也可以煮熟后放入其中。

        6.用清水沖洗兩遍控干水份。

        7.把糯米和雜米混合在一起。

        8.拌合在一起。

        9.放入清洗干凈的葡萄干,攪拌均勻。

        10.葉子和馬蓮提前一天浸泡,剪掉葉子的硬梗,葉子卷成漏斗狀。

        11.放入適量雜米。

        12.放入一個蜜棗。

        13.覆蓋上雜米。

        14.把上面的葉子壓在米上面,多余的葉子纏裹粽子。

        15.用馬蓮纏繞緊實。

        16.放入鍋中煮4小時?;蛴酶邏哄亯褐?小時左右。

        粽子搭配著吃不會胖

        端午節(jié)不吃粽子就不想過節(jié),但是粽子熱量高,怎么吃粽子才不會長胖。專家建議,端午節(jié)前后,不要用粽子完全取代正餐。吃粽子時候,為了更好消化消脂,最好搭配水果、蔬菜或茶吃。

        1.茶

        粽子的餡料多種多樣,要么甜、要么油,多容易感覺膩,并且粽子是糯米做的,相比白米飯較難消化。此時,喝杯茶再好不過了。不同餡料的粽子,搭配不一樣的茶,解膩同時能夠賦予粽子新口味哦。

        吃白粽子時,可以搭配玫瑰花茶。在玫瑰花茶里加入一顆酸梅,不僅能激發(fā)出玫瑰的清香氣味,還能帶出淡淡的甜味。此時再咀嚼清淡不膩的白糯米粽子口感特別好。吃甜粽子時,搭配清新的綠茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝,清熱去膩。吃肉粽時,搭配普洱茶口感醇厚,去脂效果最好。

        2.水果

        水果是減肥的佼佼者。水果水分多,多含纖維素,能幫助解膩消化。搭配木瓜、菠蘿清甜消食,緩解吃完粽子后嘴里油膩的感覺;搭配香蕉潤腸通便,緩解吃粽子后滯食情況,搭配陳皮、山楂,助消化、增食欲、排胃氣、減少腹部脂肪。

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