紫薯冰皮月餅怎么做好吃
紫薯冰皮月餅怎么做好吃
雖然月餅是中秋節(jié)必不可少的美食,但有部分人卻是不能吃的哦,這些人要控制住食欲了。月餅是中秋節(jié)必吃的食物了,很多小孩子甚至把月餅當(dāng)做零食吃。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)紫薯冰皮月餅的做法。
紫薯冰皮月餅的做法
紫薯冰皮月餅的所需材料
紫薯冰皮月餅的步驟
1.糯米粉留出15克,其余粉類,加入糖,混合勻
2.牛奶加入油,混合勻
3.所有的材料充分混合
4.拌好的稠糊,放入微波爐,高火10分鐘,沒(méi)2分鐘攪拌一次。
5.紫薯蒸熟
6.剝皮后掰小塊,放入保鮮袋,
7.搟成細(xì)膩的紫薯泥
8.紫薯泥,揉成等大的球
9.糯米粉小火炒熟
10.蒸好的糯米團(tuán)放至不燙手,分成等大的劑子,用保鮮膜包好,靜止40分鐘。
11.冰皮包攏紫薯球
12.模具撒糯米粉搖一下到處,把包好的月餅坯子放入模具,
13.壓成型。
14.啊哈哈,這個(gè)嘛,是剩下一點(diǎn)冰皮太少了不夠包攏,我 就把紫薯泥和冰皮隨意一揉,壓成型的。
吃什么餡兒的月餅配什么樣的茶
1、半甜半咸的月餅:綠豆、椒鹽
推薦茶品:烏龍茶。
和超甜、超油的月餅比起來(lái),半甜半咸的口味已顯得清爽淡雅,喝烏龍茶是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶,較之綠茶不顯生澀,有溫潤(rùn)的口感,能襯出咸甜口味的醇香。
2、清淡的月餅:低糖、紫薯、 山藥
推薦茶品:花茶。
清淡的月餅可搭配稍有味道的茶品。例如,在一壺玫瑰花茶加一顆酸梅,就能襯出玫瑰的香氣,還能帶出淡淡的甜味,此時(shí)再咀嚼清淡不膩的月餅,感覺(jué)特別好。
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