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      紫薯桃山月餅怎么做好吃

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

        中秋節(jié)來(lái)臨,節(jié)日前后人們習(xí)慣吃月餅,月餅屬于高糖高脂食品,吃的時(shí)候搭配茶更健康?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下紫薯桃山月餅的做法吧。

        紫薯桃山月餅的做法

        紫薯桃山月餅的所需材料

        紫薯桃山月餅的步驟

        1.準(zhǔn)備餅皮用料

        2.10克蛋黃過(guò)篩成粉,加入白豆沙餡中

        3.拌勻

        4.加入黃油

        5.拌勻

        6.加入奶粉

        7.揉捏成均勻的面團(tuán),包上保鮮膜,松弛一會(huì)

        8.分割成三等分

        9.分別加入可可粉,紅曲粉和9克熟蛋黃粉

        10.揉捏成均勻的面團(tuán)

        11.分割成9克一個(gè)的劑子

        12.紫薯餡分割成21克的小球

        13.取一塊皮,按扁

        14.放入餡料

        15.包起

        16.收口搓圓

        17.全部做好

        18.放入模具中

        19.扣在案臺(tái)上,推下手柄,壓實(shí)

        20.提起模具,推出月餅

        21.將做好的月餅擺入烤盤,表面刷水,放入預(yù)熱170度的烤箱,烤約10-15分鐘,

        22.出爐。

        哪些人不適宜多吃月餅

        糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石癥、胃病、胰腺炎,這8類疾病的患者切勿食用月餅,否則將危及身體健康,引起疾病發(fā)作。

        月餅高脂高糖,糖尿病患者最好淺嘗即止,面對(duì)所謂“無(wú)糖月餅”也不能開懷大吃,因?yàn)槠渲械矸蹠?huì)在人體轉(zhuǎn)化為糖分。糖尿病患者吃美食同時(shí)不要忘了餐前餐后測(cè)血糖,以掌握自身病情。

        高血脂患者要特別注意月餅里的蛋黃,因?yàn)槟懝檀剂枯^高,一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過(guò)400毫克為原則,而一個(gè)蛋黃約有600至1500毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅,以免影響病情。

        月餅大多含高熱量,對(duì)于體重過(guò)重、肥胖者更應(yīng)該小心,一個(gè)小小的蛋黃酥有250卡,一個(gè)4至5兩的月餅熱量有500卡,相當(dāng)于兩碗米飯。

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