牛奶椰汁糕怎么做好吃
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牛奶椰汁糕怎么做好吃
1、先調(diào)好鮮奶。60g奶粉大約5茶匙,加入300ml的開水沖調(diào)。
2、鮮奶入鍋煮,加入200ml椰漿再加200ml水。
3、加入白砂糖約5、6茶匙,喜甜可多加,攪拌至糖融化。
4、最后放20g魚膠粉,不停攪拌至完全融化。
5、熄火,待涼了之后倒入容器,放進(jìn)冰箱約4、5小時(shí)。
牛奶椰汁糕的一般做法
牛奶椰汁糕做法一
1、首先把吉利丁粉倒出,加入些許涼白開軟化,然后再隔水融化吉利丁粉成為液體。
2、將牛奶裝入較大的容器里,依次加入淡奶油,椰漿白糖,進(jìn)行攪拌!
3、入鍋,隔水?dāng)嚢柚撂腔?直至混合椰奶達(dá)到大概50度,我是直接把手指來試溫度,手指放下去溫溫地就好了。
4、把液狀的吉利丁倒入混合椰奶里進(jìn)行攪拌均勻。
5、放涼一些后,首先拿一個(gè)干凈的玻璃容器,底部墊好保鮮膜,倒入椰奶混合物,蓋上蓋子,放冰箱冷藏5小時(shí)即可。
6、將凍好的椰汁糕取出,拉出整個(gè)保鮮膜用小刀切出自己喜歡的形狀倒出一些椰絲放在一個(gè)碗里,椰汁糕在里面打幾個(gè)滾便可以吃啦!
牛奶椰汁糕做法二
1、首先,準(zhǔn)備好材料有這些:400ml高達(dá)牌椰漿,100ml純牛奶,羅撥臣魚膠粉,太古冰糖。
2、200ml滾水+100g冰糖=攪拌成糖水,放一邊涼(注意:大概8匙羹冰糖,最好先把冰糖打碎)。
3、100ml滾水+75g魚膠粉=一直不停地?cái)嚢璺艣?注意:大概5匙羹魚膠粉)。
4、把魚膠粉水倒入400ml椰漿,不停地?cái)嚢?接著倒入放涼的糖水,攪拌互溶。
5、把100ml純牛奶慢慢倒入攪拌(注意:純牛奶不能加熱,所以要最后才倒進(jìn)去)。
6、蓋上保鮮膜,放入冰箱冰凍室,不急,冰一晚上即可。(注意:倒入的盤子不能太大,25cm寬即可)。
牛奶椰汁糕做法三
1、材料稱量備用。
2、100g牛奶和玉米淀粉拌勻備用。
3、全部材料:牛奶、淡奶油、椰漿、糖放入小鍋中用慢加熱,不停攪拌,防止糊底。
4、小鍋四周冒小泡時(shí)(記得不用滾開喔)緩緩將2倒入鍋,并不斷攪拌(只能同一方向攪拌)。
5、鍋內(nèi)液體慢慢變稠,此時(shí)可以移開迅速倒入模具。
6、待涼後放冰箱冷藏1小時(shí)再取出切塊滾椰蓉。
牛奶椰汁糕的由來
牛奶椰汁糕,式樣廣泛,可以與各種美味佳肴相佐,可以在閑暇時(shí)獨(dú)自品味,也是過年也少不了滋潤的甜品。做一道濃郁的凍椰汁糕,加入喜慶的顏色更加有節(jié)日氣氛。
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