可樂(lè)雞翅怎么做
可樂(lè)雞翅怎么做
可樂(lè)雞翅味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂(lè)的香氣，深受廣大食客喜愛(ài)。小編整理了關(guān)于可樂(lè)雞翅的做法，希望對(duì)大家有幫助!
可樂(lè)雞翅的做法
原料：雞翅，可樂(lè)。
步驟1：雞翅買(mǎi)回來(lái)洗干凈，中間劃一刀。然后過(guò)水焯一下，剔除浮沫撈出待用。
步驟2：鍋中底油，放入蔥段姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入雞翅，煸一分鐘這樣。
步驟3：倒入可樂(lè)淹沒(méi)雞翅了，加點(diǎn)醬油調(diào)味(因?yàn)榭蓸?lè)有點(diǎn)甜和苦，卻沒(méi)有醬油的濃香和咸)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
步驟4：鍋中汁差不多沒(méi)有的時(shí)候，雞翅被筷子輕松的插入，加點(diǎn)鹽，大火收汁就可以出鍋了。
可樂(lè)雞翅燉板栗的做法
原料：雞翅，可樂(lè)，板栗
調(diào)料：油，料酒，生抽，老抽，八角，花椒，蔥段，姜片
制作方法：
1、雞翅洗干凈，放到冷水中，加入料酒，八角，花椒，蔥段，姜片煮沸，撈出雞翅。
2、把雞翅里面加入料酒，生抽腌一個(gè)小時(shí)，這樣更進(jìn)味。
3、瀝干雞翅里面的料酒跟生抽。鍋里放油，油熱后下入雞翅煎一下，兩面煎金黃后倒入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)雞翅。
4、把板栗倒進(jìn)去，加點(diǎn)老抽上顏色。等到汁快干的時(shí)候盛出即可。
可樂(lè)姜汁雞翅的做法
主料：可樂(lè)、姜絲、雞翅、鹽、檸檬
制作方法：
1、把雞翅正面用牙簽扎出小孔，背面用刀劃幾道小口，便于入味。
2、姜切細(xì)絲，檸檬對(duì)半切開(kāi)。
3、平底煎鍋中放入雞翅，小火慢煎，把雞翅自身中的油煸出來(lái)。
4、擠入檸檬汁。雙面煎至金黃。
5、在煎好的雞翅上均勻撒上姜絲。倒入可樂(lè)燉至收汁即可。
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