寶寶夏季吃什么好有哪些食譜
寶寶夏季吃什么好有哪些食譜
幼兒期是寶寶身體快速成長(zhǎng)發(fā)育的階段，一定要給寶寶補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了寶寶夏季的營(yíng)養(yǎng)食譜，一起來(lái)看看吧。
夏季寶寶的營(yíng)養(yǎng)食譜
一、什錦蔬菜沙拉
材料：熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個(gè)，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。
做法：熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈后，切丁。山楂糕、泥腸切丁。在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。
點(diǎn)評(píng)：充分補(bǔ)充了維生素C，碳水化合物，番茄紅素等。
二、黃瓜海蜇絲
材料：黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。
做法：嫩黃瓜切成絲;海蜇泡洗干凈切成絲;紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用;鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用;把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調(diào)入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘;放入海蜇絲拌勻，盛入盤(pán)中即可。
點(diǎn)評(píng)：補(bǔ)充維生素c、碘、乙酰膽堿等。
三、水果藕粉
材料：藕粉50克、應(yīng)時(shí)新鮮水果(桃、蘋(píng)果、香蕉等均可)75克，清水250克。
做法：將藕粉加適量水調(diào)勻，水果去皮，切成細(xì)小的碎丁。水燒開(kāi)后倒入調(diào)好的藕粉，用微火慢慢熬，同時(shí)不斷攪動(dòng)，直至透明。最后加入切碎的水果，稍煮即可。
點(diǎn)評(píng)：味道香甜，營(yíng)養(yǎng)極高，易于消化，非常適合嬰兒期的寶寶。
四、牛奶粥
材料：牛奶100克、大米50克、水400克。將大米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時(shí)。
做法：先把水燒開(kāi)，再下入泡好的大米，用小火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。
點(diǎn)評(píng)：含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。注意加入牛奶后，煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，避免鈣的流失。
五、蓮肉燴鴨丁
材料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。
做法：鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開(kāi)鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。
點(diǎn)評(píng)：蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等。
兒童發(fā)育有哪些必須營(yíng)養(yǎng)
1)熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之?huà)雰河直仨毢铣奢^多的身體組織成分以供其快速生長(zhǎng)，所以所需熱量是較多的。出生時(shí)每千克體重約需25大卡熱量。
2)蛋白質(zhì)：每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8～2.4克，主要用于提供兒童建造新生組織與組織量的需求。
3)脂肪：脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長(zhǎng)發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。DHA是孩子成長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素之一，作為一種必需脂肪酸，它對(duì)孩子增強(qiáng)記憶與思維、頭腦開(kāi)發(fā)等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。
4)維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營(yíng)養(yǎng)劑之補(bǔ)充獲得。像VA能幫助促進(jìn)孩子的身體發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼;VD可以促進(jìn)鈣磷的吸收，有助于骨骼和牙齒健康。
5)礦物質(zhì)：出生4個(gè)月后的嬰兒，因?yàn)轶w內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)劑，以滿足體內(nèi)對(duì)鐵質(zhì)的需要。而鈣能促進(jìn)身體的成長(zhǎng)與骨骼發(fā)育。
家長(zhǎng)可以在膳食平衡的基礎(chǔ)上給孩子飲用專為兒童設(shè)計(jì)的未來(lái)星兒童成長(zhǎng)牛奶，未來(lái)星在純牛奶的基礎(chǔ)上，添加多種營(yíng)養(yǎng)元素，富含多種維生素、微量元素，更特別添加DHA藻油、牛磺酸和益生元，滿足智力出眾、骨骼強(qiáng)壯、腸胃健康、均衡膳食四大營(yíng)養(yǎng)需求。
兒童營(yíng)養(yǎng)不良有什么危害
1)營(yíng)養(yǎng)不良初期，身高并無(wú)影響，但隨著病情加重，骨骼生長(zhǎng)減慢，身高亦低于正常。輕度營(yíng)養(yǎng)不良，精神狀態(tài)正常，但重度可有精神萎靡，反應(yīng)差，體溫偏低，脈細(xì)無(wú)力，無(wú)食欲，腹瀉、便秘交替。合并血漿白蛋白明顯下降時(shí)，可有凹陷性浮腫、皮膚發(fā)亮，嚴(yán)重時(shí)可破潰、感染形成慢性潰瘍。重度營(yíng)養(yǎng)不良可有重要臟器功能損害，如心臟功能下降可有心音低鈍，血壓偏低，脈搏變緩，呼吸淺表等。
2)由于營(yíng)養(yǎng)不良的患兒免疫功能低下，故易患各種感染，如反復(fù)呼吸道感染、鵝口瘡、肺炎、結(jié)核病、中耳炎、尿路感染等;嬰兒腹瀉常遷延不愈加重營(yíng)養(yǎng)不良，形成惡性循環(huán)。營(yíng)養(yǎng)不良可并發(fā)自發(fā)性低血糖，患兒可突然表現(xiàn)為面色灰白、神志不清、脈搏減慢、呼吸暫停、體溫不升但無(wú)抽搐，若不及時(shí)診治，可致死亡。
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