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      寶寶補(bǔ)鈣的食譜和注意事項(xiàng)

      時(shí)間: 健烽1143 分享

        嬰兒的生長(zhǎng)速度比較快,因此對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也不斷增加,特別是對(duì)鈣的需要量相對(duì)較多。寶寶缺鈣時(shí),容易出現(xiàn)睡眠不好、多汗、枕禿、晚出牙等表現(xiàn),以下是小編為你整理有關(guān)于寶寶補(bǔ)鈣食譜,希望能幫到你。

        寶寶的補(bǔ)鈣食譜

        適合6個(gè)月—1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜:

        1、蛋花豆腐羹

        原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

        制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點(diǎn)綴小蔥末。

        營(yíng)養(yǎng)分析:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會(huì)咀嚼的7個(gè)月左右的寶寶吃。

        2、魚菜米糊

        原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15—25克。

        制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚肉熟透,調(diào)味后即成。

        營(yíng)養(yǎng)分析:魚肉中富含鈣,不僅能夠促進(jìn)寶寶長(zhǎng)個(gè)子,為骨骼發(fā)育添磚加瓦,還可促進(jìn)腦發(fā)育,滿足身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求,不妨經(jīng)常給6個(gè)月以上的寶寶做一些吃。

        適合2歲—3歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜:

        1、松子毛豆炒干丁

        原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、麻油、高湯適量。

        制作:

        (1)將松子入鍋上火炒香備用。

        (2)毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗,瀝水備用。

        (3)香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。

        (4)色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調(diào)味,煸炒少許時(shí)間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調(diào)料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。

        2、魚松

        原料:黃魚肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、姜各15克,大料2粒,麻油25克。

        制作:

        (1)魚肉去皮,洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚段,蔥切段,姜切片。

        (2)將魚段放在盤內(nèi),加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調(diào)料、控干水分,順著紋理撕成絲。

        (3)炒勺置火上,放入油,油熱投入魚絲,加鹽,炒至魚肉水分干時(shí),改小火邊炒邊揉,至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。

        適合4—6歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜:

        1、海帶拌腐竹

        原料:水發(fā)腐竹200克,水發(fā)海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿卜25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

        制作:

        (1)腐竹切寸長(zhǎng)絲,入開水中焯透,撈出過涼,瀝凈水。

        (2)海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后,均切寸長(zhǎng)細(xì)絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。

        (3)將各種絲料配備碼好入盤內(nèi),灑上香蔥末,上桌時(shí)加入全部調(diào)料,拌勻即食。

        2、油菜海米豆腐羹

        原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,鹽8克,水淀粉20克,蔥花10克。

        制作:

        (1)豆腐切成1.5厘米見方的丁,海米用開水泡發(fā)后切成碎沫,油菜摘洗干凈切碎。

        (2)將油放入鍋內(nèi),熱后下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海米末,翻炒幾下再放油菜,炒透后加入鹽,勾芡,最后放入麻油即成。

        寶寶補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)

        盲目補(bǔ)鈣,容易促使骨骼提前鈣化,導(dǎo)致骨骺線提前閉合,縮短長(zhǎng)高年限;盲目加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),造成孩子營(yíng)養(yǎng)過剩,孩子沒長(zhǎng)高,倒長(zhǎng)胖了;再如盲目的使用助長(zhǎng)器,強(qiáng)行拉伸孩子的骨骼,不僅對(duì)長(zhǎng)高不利,反而會(huì)對(duì)肌肉及韌帶帶來傷害。

        因此,補(bǔ)鈣也要根據(jù)孩子的需求來進(jìn)行,不能隨意認(rèn)為寶寶缺鈣就立即補(bǔ)鈣,要按照實(shí)際情況來適當(dāng)給孩子補(bǔ)鈣,這樣才能讓孩子成長(zhǎng)發(fā)育更健康。

        寶寶的補(bǔ)鈣食物

        1、牛奶:半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。

        2、海帶和蝦皮

        海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。

        3、豆制品

        大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

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