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      去秋燥有哪些食療

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      去秋燥有哪些食療

        入秋后,陽氣內收,氣候干燥,早晚天氣較涼,易引發(fā)咳嗽,表現(xiàn)為干咳、無痰或少痰,并伴有口鼻干燥、口渴心煩等癥狀,就是我們常說的秋燥。那么去秋燥食療方有哪些呢?吃什么潤肺去秋燥呢?下面由學習啦小編為大家講解下去秋燥的相關飲食內容吧。

        去秋燥的食療方

        1、蓮藕紅棗甜湯

        原料:蓮藕2截,以中間部分為佳,紅棗少許,冰糖適量。

        做法:選新鮮蓮藕,洗干凈,切片;在鍋中放進蓮藕,水(水淹過蓮藕即可);水沸,改小火繼續(xù)煮;煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮;再煮15分鐘,關火起鍋。

        功效:這個季節(jié)吃秋藕具有補養(yǎng)脾胃的好處。紅棗有健脾益胃,補氣養(yǎng)血,養(yǎng)血安神等作用,煮完后因為味道清爽,鮮甜。

        2、百合雪梨蓮藕湯

        原料:百合200克、雪花梨300克、蓮藕500克、鹽。

        做法:鮮百合洗去泥沙,一瓣瓣地撕成小片狀;將雪花梨去內核,白蓮藕洗凈去節(jié),分別切成小塊;把雪梨與白蓮藕放入清水5杯,煲約2個小時,再加入鮮百合片,煮約十分鐘,最好放鹽調味即可。

        功效:百合、雪梨、蓮藕都是清肺效果非常好的食材,將這三種食材搭配在一起,煲出來的湯水也十分清香可口。梨水份多,性略寒,可以生津潤燥、清熱化痰,是清肺的好食材。

        3、沙參百合潤肺湯

        原料:北沙參15克,百合30克,無花果5個,豬瘦肉18克,陳皮1片。

        做法:先將無花果洗干凈,對半剖開。豬瘦肉洗凈,北沙參、陳皮、百合洗凈。將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續(xù)用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。

        功效:北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。

        4、白茅根雪梨豬肺湯

        材料:鮮白茅根200克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克。

        做法:豬肺洗凈切塊,放入沸水中氽燙去血水,撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核,切成大塊;白茅根洗凈,切成小段;陳皮用水浸軟,刮去白瓢。瓦煲內注入適量清水,放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽調味即可。

        功效:中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱、潤肺燥的功效,更主要的是可輔助治療青年男女的痤瘡、面部粉刺以及成年人的酒渣鼻。茅根雪梨豬肺湯對于秋冬季身體燥熱、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食療的作用。

        5、絲瓜肉片湯

        原料:精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克,鹽、味精、清湯少許。

        做法:瘦肉洗凈切成薄片備用,絲瓜去皮切成片備用;炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片,等煮沸后撇去上面的浮沫,之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。

        功效:這款藥膳比較適合因為秋燥而引起的心煩氣躁、干咳等癥狀的患者。

        6、酸菜芋頭湯

        原料:酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、濃湯寶一個、小蔥兩個。

        做法:將酸菜用清水泡一下,洗凈瀝干后,切成絲。芋頭刮去皮后洗干凈切塊;豆腐皮洗凈切絲;小蔥洗凈切碎。鍋中加入適量清水,加入濃湯寶煮至溶化沸騰,依次加入酸菜和芋頭同燉,待芋頭8成軟時,加入豆腐皮絲繼續(xù)煮至芋頭軟糯,撒香蔥碎淋香油即可出鍋。

        功效:芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

        去秋燥的8大食物

        1、甘蔗

        甘蔗有滋補清熱的作用。作為清涼的補劑,對于大便干結、反胃嘔吐、虛熱咳嗽等病癥有一定的療效。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,最適合有內熱的病人食用,尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結癥較為適宜。但是,由于梨、甘蔗性寒,脾胃虛寒和胃腹疼痛者不宜食用。

        2、蓮藕

        藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等,生食鮮藕能使寶寶清熱生津,潤肺止咳,尤其適合上火的體質??梢詫⑴撼粗?,也可以將藕涼拌著吃了,也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起煲湯喝。

        3、百合

        百合含有淀粉,蛋白質,脂肪、礦物質和維生素等營養(yǎng)成分,不僅有良好的營養(yǎng)滋補作用,而且有潤肺、止咳、清新安神的功效,還能提高睡眠質量,睡得更香甜。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

        4、芋頭

        芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養(yǎng)價值近似于土豆,易于消化,芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種成分,其豐富的營養(yǎng)價值,能提高身體的抵抗力。

        5、鴨肉

        鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營養(yǎng)成分。鴨肉味甘、咸、性微涼,清虛熱,秋天容易上火、燥熱、咽干口渴的體質可以適量食用鴨肉,起到清補作用。

        6、蘿卜

        蘿卜含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物,還含有少量的蛋白質、鐵等有益成分,具有清熱化痰的功效。

        7、木耳

        白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用,加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品,可以用來調理秋季的肺燥干咳。黑木耳的營養(yǎng)成分與白木耳相似,黑木耳的鐵元素含量非常豐富,可以改善缺鐵性貧血。

        8、蜂蜜

        蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品,也是最常用的滋補品之一。蜂蜜中含有鈣、鉀、磷等多種無機鹽和鐵、銅、錳、等多種有益人體健康的微量元素,以及維生素、果糖、葡萄糖等營養(yǎng)物質,在秋天里吃蜂蜜,可以防止“秋燥”的傷害,起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。每天早、晚空腹用25克,以不超過60°C溫開水沖服。

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