冬季養(yǎng)生吃豆芽有哪些方法

　　冬季養(yǎng)生，多吃豆芽好處多。冬季養(yǎng)生吃豆芽有哪些方法?接下來學習啦小編為你分享一下冬季養(yǎng)生吃豆芽有什么方法，一起來看看吧!

　　冬季養(yǎng)生吃豆芽的方法

　　1.豆芽炒面

　　食材：面條，豆芽，胡蘿卜，小蔥，鹽，干辣椒，醬油做法：

　　1.紅蘿卜切片，辣椒香蔥切小。

　　2.鍋里放油，燒熱。

　　3.放入豆芽、紅蘿卜、辣椒爆香。

　　4.放入細面翻炒均勻，滴入醬油，繼續(xù)翻炒。

　　5.加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。

　　2.熗炒豆芽

　　食材：綠豆芽，韭菜，胡蘿卜，色拉油，食鹽，花椒做法：

　　1.綠豆芽掐去兩頭，洗凈;韭菜擇去黃葉，洗凈，切寸段;胡蘿卜洗凈，切絲。

　　2.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入花椒爆香，盛出花椒。

　　3.依次把胡蘿卜絲、綠豆芽、韭菜、鹽，快速翻炒幾下，出鍋即可。

　　3.涼拌黃豆芽

　　食材：黃豆芽，紅椒，生抽，香油，蒜泥，小蔥，白芝麻，陳醋，辣椒油，白糖做法：

　　1.黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。

　　2.香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁。

　　3.鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里。

　　4.瀝干水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

　　4.醋溜豆芽

　　食材：豆芽，蔥花，醋，油，鹽，糖

　　做法：

　　1.蔥花爆香鍋。

　　2.放入洗凈的豆芽。

　　3.加入適量醋，鹽，糖，調味出鍋。

　　5.肉絲炒豆芽

　　食材：綠豆芽，油，鹽，醋，蔥，姜

　　做法：

　　1.將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中。

　　2.肉切成細絲備用。

　　3. 炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸。

　　4.繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，稍加一點醋，出鍋即可。

　　冬季吃豆芽的好處

　　1. 豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病。

　　2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

　　3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用。

　　4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效。

　　5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

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