冬季天氣寒冷，正是食補(bǔ)的好季節(jié)。大家需要注意冬季的健康飲食原則，做好養(yǎng)生保健。那么冬天養(yǎng)生吃什么粥呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解冬天養(yǎng)生吃的粥吧。

　　冬天養(yǎng)生吃的粥

　　1、冬季驅(qū)寒養(yǎng)胃的粥品

　　1.1、淮山大棗生姜粥:淮山藥、大棗各10g,生姜5g,粳米50g,煮粥食用。

　　1.2、杞棗黑豆豬骨粥:枸杞孔5g,生豬骨250g,黑豆30g,粳米50g。先煲豬骨黑豆1個(gè)小時(shí)后,去骨與豆,留汁煮粳米與枸杞,粥熟就可以食用。

　　1.3、黃耆當(dāng)歸生姜羊肉粥:黃耆30g,當(dāng)歸20g,生姜10g,生羊肉250g,粳米80g。黃耆、當(dāng)歸先煮20至30分,把藥渣撈去,留汁燉羊肉,待羊肉爛后,放進(jìn)生姜,橘皮絲(5g),粳米煮30至50分,就可以食用。

　　2、冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的粥品

　　2.1、燕麥粥：蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。

　　燕麥又叫油麥、裸燕麥,性味甘平,是一種高蛋白食品,其補(bǔ)虛健脾營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。常食此粥,對(duì)保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

　　2.2、山芋粥：山芋與粳米同煮,常食可防高血壓、動(dòng)脈硬化、過(guò)度肥胖等癥。

　　2.3、芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮,可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟,最好研成細(xì)末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。秋季常食,可益壽延年,還可潤(rùn)肺,是秋季保健粥的佼佼者。對(duì)便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。

　　3、冬季預(yù)防干燥的粥品

　　3.1、白木耳粥：粳米250克,白木耳15克,加水適量,共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。

　　3.2、蘋果粥：蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。

　　3.3、菊花粥：菊花30克,粳米100克,先將菊花煎湯,取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用,適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥,對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。

　　冬季飲食的原則

　　1、增加熱量的攝取

　　冬天天氣寒冷,為了維持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn),這個(gè)時(shí)候就需要消耗更多的熱量。所以說(shuō),為了身體健康,日常飲食一定要增加熱量的攝取。日常生活中,蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該維持正常水平;但是要適量增加一些熱量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物;礦物質(zhì)的含量保持正常水準(zhǔn)就可以了;維生素方面的攝取量也應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)增加,特別是維生素C的含量更是要多增加,可以適量的多吃一些蘿卜、土豆、菠菜、香蕉、蘋果、動(dòng)物內(nèi)臟以及蛋類等等食物,這些都能夠很好的滿足身體對(duì)于維生素的需求。

　　2、冬季進(jìn)補(bǔ)要科學(xué)

　　冬天進(jìn)補(bǔ)是一個(gè)在我國(guó)流傳千年的養(yǎng)生方法,經(jīng)過(guò)夏季酷暑的消耗之后,冬天進(jìn)補(bǔ)能夠很好的滋補(bǔ)身體的虧損情況,并且對(duì)于來(lái)年的消耗具有很好的儲(chǔ)存功效,令人體更加的健康。但是,秋冬進(jìn)補(bǔ)并不是隨便就能夠進(jìn)行,一定要根據(jù)自己身體的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行,主要就是對(duì)一些氣虛還有血虛的患者要特別進(jìn)補(bǔ),并且不同的虛弱原因進(jìn)補(bǔ)的方法也是不一樣的。

　　冬季進(jìn)補(bǔ)飲食的禁忌

　　1、忌無(wú)病亂補(bǔ)。無(wú)病亂補(bǔ),既增加開支又害自身。如服用魚肝油過(guò)量可引起中毒,長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖,血中膽固醇增多,易誘發(fā)心血管疾病。

　　2、忌虛實(shí)不分。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別,但起碼應(yīng)分為偏寒和偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長(zhǎng),舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者,則手足心熱,口干,口苦,口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅,脈數(shù)。若不分寒熱妄投藥膳,容易導(dǎo)致“火上加油”。

　　3、忌多多益善。任何補(bǔ)品服用過(guò)量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無(wú)病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過(guò)量服用參茸類補(bǔ)品,可引起腹脹,不思飲食;過(guò)量服用維生素C,可導(dǎo)致惡心、嘔吐和腹瀉。

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