松子食用的功效與作用
松子等堅(jiān)果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)吃松子的功效與作用。
松子的功效
1.抑制食欲助減肥：美國(guó)賓州西盆斯貝格大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一把松子(約合30克)有助于控制食欲，防止發(fā)胖。研究發(fā)現(xiàn)，體重超標(biāo)的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37%。
2.增加身體能量：當(dāng)你感覺(jué)疲倦乏力時(shí)，不妨吃些松子，因?yàn)樗峁┑哪芰坑兄谛迯?fù)和增強(qiáng)身體組織。研究發(fā)現(xiàn)，松子中的蛋白質(zhì)有助于降低身體能量消耗速度，使人能更長(zhǎng)時(shí)間保持活力。松子中還富含鐵，有助于身體傳輸和保存能量，同時(shí)幫助細(xì)胞產(chǎn)生能量。
3.降低心臟病危險(xiǎn)：多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一把包括松子在內(nèi)的堅(jiān)果有助于降低心臟病危險(xiǎn)。松子等堅(jiān)果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。美國(guó)《內(nèi)科學(xué)檔案》雜志刊登研究，男性每周吃松子等堅(jiān)果2~3次，心臟猝死危險(xiǎn)明顯降低。
4.延緩衰老進(jìn)程：研究發(fā)現(xiàn)，常吃松子等堅(jiān)果可延緩衰老。松子中豐富的抗氧化劑有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。另外，松子富含的銅也具有抗衰老作用。
5.防止眼部疾病：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家喬伊·鮑爾博士表示，松子中含有葉黃素，能夠幫助眼睛過(guò)濾紫外線，防止視網(wǎng)膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。
松子的作用
1.健腦補(bǔ)腦
松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
2.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。
3.滋陰潤(rùn)肺
它對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
松子的吃法
松子玉米
冷凍玉米粒放入盤(pán)中解凍，松子倒入小碗中，胡蘿卜切成與玉米大小相似的丁。燒開(kāi)水，將玉米焯約2分鐘，盛出備用。起油鍋，小火將松子過(guò)油，稍微變色即盛出。再起油鍋，爆香蔥花，下入胡蘿卜丁翻炒一分鐘。倒入玉米粒，翻炒一分鐘，加少許鹽。倒入炒好的松子炒勻即可裝盤(pán)。
紅糖松子奇普
將紅糖倒入盆中打發(fā)，再分次加入打散的全蛋液拌勻。加入低粉用刮刀切壓翻拌混合至無(wú)干粉狀，再加入烤熟的松子(150度烤5-10分鐘)拌勻。分小團(tuán)放入鋪油紙烤盤(pán)進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，烤熟后放涼即可。上火200下火180度15分鐘。
松子的藥用價(jià)值
關(guān)于松子，還有這樣一個(gè)有趣的小典故。據(jù)《神仙傳》記載，有個(gè)人不幸得了麻風(fēng)病，混身疹塊，面目十分可怕，家里人嫌棄他，就偷偷叫人把他抬到了樹(shù)林里扔掉。這個(gè)人孤單一人，內(nèi)心無(wú)比凄涼，突然有一天，樹(shù)林里來(lái)了三位神仙，他們給了他一大堆的松子，告訴他把松子當(dāng)作一日三餐來(lái)吃，不但可以醫(yī)治好他的麻風(fēng)病，而且還有延年益壽、長(zhǎng)生不老的作用。這個(gè)人照著神仙的話去做，果然病情好轉(zhuǎn)，服至一年，不但麻風(fēng)病祛了病根，還變得臉色紅潤(rùn)，面如少年?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，松子是非常好的滋補(bǔ)保健食品，對(duì)食欲不振、疲勞感強(qiáng)、遺精、盜汗、多夢(mèng)等癥狀都有很好的療效，經(jīng)常吃松子還可以提高肌體的免疫能力。
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