西紅柿的功效及禁忌
中醫(yī)認(rèn)為,西紅柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的西紅柿的功效及禁忌,希望對(duì)大家有所幫助。
西紅柿的功效
1.緩解色素沉淀
番茄紅素是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素,可以抵抗衰老,增強(qiáng)免疫系統(tǒng),同時(shí)它還能降低眼睛黃斑退化、減少色斑沉著。
2.抵抗癌癥
據(jù)了解,番茄紅素能夠預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.降血脂降血壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
西紅柿有助消化、潤(rùn)腸通便,可以防治便秘。
西紅柿的禁忌
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。
西紅柿的做法
法國(guó)名菜紅汁黃瓜
嫩黃瓜500克,鮮西紅柿2個(gè),酸奶油25克,酸奶酪25克,青蒜25克,辣醬油30克,小茴香5克,白糖、胡椒粉、鹽各適量。
【制作過程】
1、 黃瓜洗凈,去蒂,消毒,切丁;鮮西紅柿去皮,切塊;青蒜摘洗干凈,切末;小茴香炒熟、壓碎。
2、 將酸奶酪放碗內(nèi)攪拌均勻,放酸奶油、小茴香末、黃瓜丁、西紅柿塊、青蒜末,胡椒粉、辣椒油、白糖、鹽拌勻,調(diào)好口味,放入冰箱中保存。隨吃隨取。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素,抵抗衰老,增強(qiáng)免疫系統(tǒng),減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。
抗癌
研究表明,番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。
防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
健胃消食
有助消化、潤(rùn)腸通便作用,可防治便秘。
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