小米山藥紅棗粥功效
由于小米保存許多的維生素和無機(jī)鹽,小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍的;小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的小米山藥紅棗粥的功效,供大家參考。
小米山藥紅棗粥的功效
適合月齡:8個(gè)月左右
(8個(gè)月以下也可以吃,如果不好吞咽可用料理棒處理再細(xì)膩些)
--用料--
寶寶粥米 40克
小米 20g
鐵棍山藥 50克
紅棗 3個(gè)
茶油少許
清水600毫升
小米山藥紅棗粥的做法
1、粥米和小米以2:1的比例配好,山藥要選擇鐵棍山藥,加入茶油(別的油也可以)可讓粥口感更好;
2、按照上述米量,用了600毫升水,是比較合適的,先將水燒開后再加米,粥不容易糊底、味道也更好;
3、燒水的同時(shí),山藥去皮切小塊;、然后淘米,清洗一遍即可,洗多次會(huì)損失掉水溶性維生素;好米的淘米水就是這樣濃濃的哦,如果是拋光大米,其淘米水基本也很干凈;
?、?小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃。
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱,為禾本科植物粟的種仁。原產(chǎn)中國(guó),以山東、河北、東北、西北等地區(qū)栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋后采收。以粒大、飽滿、均勻?yàn)榧选?/p>
5、水燒開后,倒入淘好的米、山藥和茶油;
6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火,慢煮;
一定要多攪拌以免糊底,由于砂鍋受熱均勻,在水快燒開時(shí)就應(yīng)該轉(zhuǎn)小火了,以免砂鍋水沸騰后溢出來(關(guān)火也阻止不了);
7、煮粥的同時(shí)可以處理紅棗了,這個(gè)米量我用了三個(gè)棗,棗洗凈后直接加水煮,煮10分鐘左右關(guān)火然后蓋上蓋子燜泡,待棗吸飽水后再剝棗皮、取棗肉;也可以將棗先蒸10分鐘后再用開水泡,也會(huì)好剝皮;
8、粥煮至粘稠,快起鍋時(shí)加入紅棗泥攪拌均勻即可;
紅棗本身有健脾補(bǔ)血功效,可助益小米山藥的養(yǎng)胃之功,
粥里加入紅棗可增加香甜口感,更好吃,寶寶也更愛~
小米的營(yíng)養(yǎng)分析
?、?小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
?、?小米具有防止反胃、嘔吐的功效;
⒊ 還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力;
吃紅棗的好處
改善腸胃不佳:在胃腸道功能不佳、蠕動(dòng)力減弱及消化吸收功能差時(shí),就很適合常吃紅棗。
富含天然維C:紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命C量,幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘(CAMP),能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增強(qiáng)心肌收縮力。
緩解緊張煩亂:在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí),中醫(yī)的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用。
預(yù)防癌癥:紅棗成份中維他命C含量很高,而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份,經(jīng)過研究證實(shí),以上三者均含有抑制癌癥的效果。
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