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      燕麥有什么功效與作用

      時(shí)間: 健烽1143 分享

      燕麥有什么功效與作用

        燕麥在我國(guó)被稱為莜麥,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的糧食作物。因?yàn)檠帑溇哂懈唢柛垢?、低熱量的特點(diǎn),有減肥的效果,所以深受女性朋友的喜歡,那么,下面我們一起了解下燕麥的功效與作用吧。

        燕麥的功效與作用

        1:燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用,即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。

        2:經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

        3:燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易導(dǎo)致腦血管意外,燕麥能解便秘這憂。

        4:它還可以改善血液循環(huán),緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效,是補(bǔ)鈣佳品;

        5:燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對(duì)老年人增強(qiáng)體力,延年益壽也是大有裨益的。

        燕麥的減肥法原理

        (1)燕麥中的燕麥膠是最有效的降脂成份,能抑制人體膽固醇的生物合成及對(duì)膽固醇的吸收,絕大多數(shù)人在食用燕麥1個(gè)月后其血清膽固醇平均下降37.6毫克/100毫升。

        (2)燕麥中含有豐富的不飽和脂肪酸及纖維素有關(guān)。燕麥蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,燕麥蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸,人體必需的8種氨基酸齊全,其中能促進(jìn)兒童智力發(fā)育與骨骼生長(zhǎng)的賴氨酸含量是大米、面粉的2倍。

        (3)燕麥中含大量的燕麥膠。燕麥膠是最有效的降脂成份,能抑制人體膽固醇的生物合成及對(duì)膽固醇的吸收,絕大多數(shù)人在食用燕麥1個(gè)月后血清膽固醇破舊下降37.6毫克/100毫升。

        (4)燕麥長(zhǎng)期食用可增加繕食纖維的攝入,還可以起到潤(rùn),通便、排除毒素以及養(yǎng)顏的功效。

        (5)燕麥中的維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能清除體內(nèi)多佘的自由基,有抗衰老的作用。

        (6)燕麥中含有褪黑素,它能去掉黑斑,使皮膚白膩,并且還有誘導(dǎo)睡眠作用。燕麥還具有明顯的降血脂作用,它熱量并不低,但是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)全面、膳食纖維多、飽腹感強(qiáng),可以減少你的食量,預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良水腫。

        (7)燕麥片是低GI值食品,雖然是碳水化合物,也不會(huì)輕易轉(zhuǎn)化成脂肪,就算是晚飯吃得比較晚,甚至作為夜宵,也不容擔(dān)心會(huì)讓你長(zhǎng)肉。

        燕麥的吃法

        草莓牛奶燕麥粥

        材料:燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒

        做法:在鍋中加入水、燕麥片,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)用中火熬煮后盛起;在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶,稍稍攪拌,放上草莓即可;如果喜歡燕麥甜品,則可以加入少許蜂蜜。

        南瓜燕麥粥

        材料:老南瓜2兩、燕麥半碗、米1/4碗、鹽

        做法:把南瓜洗凈去皮切1厘米見(jiàn)方的塊,米、燕麥洗凈備用;燒半鍋水,水開(kāi)后把南瓜放進(jìn)去煮,南瓜變軟了之后就放米和燕麥,然后再煮15分鐘就行了,最后撒上少許鹽即可。

        燕麥營(yíng)養(yǎng)粥

        材料:大米30克、燕麥30克、香菇4只、綠葉蔬菜2-3兩、精肉1兩(切絲)、雞蛋1只

        做法:前一天晚上10點(diǎn)將大米、燕麥、香菇(切絲)放在電飯鍋里,加入適量的冷開(kāi)水,定時(shí)8小時(shí)。次日早上6點(diǎn),飯鍋開(kāi)始工作。2把綠葉蔬菜切碎,拌入粥中,煮3-5分鐘;再把肉絲用雞蛋拌勻,倒入粥鍋內(nèi),加鹽,攪拌均勻。再悶3分鐘。

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