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      豬肚的功效與作用及食用方法

      時(shí)間: 健烽1143 分享

        很多人喜歡吃豬肚,不僅僅是因?yàn)樨i肚的絕佳口感,香軟滋味,豬肚中含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種微量的營養(yǎng)元素,所以常吃豬肚對(duì)身體很有好處。那么,下面我們一起了解下豬肚的功效與作用吧。

        豬肚的功效與作用

        健脾胃

        豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

        補(bǔ)氣

        根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn),懷孕婦女若胎氣不足, 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一并煨食,尤補(bǔ)。

        補(bǔ)虛

        男子虛弱遺精, 豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。

        小貼士:

        豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。健脾胃

        豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

        補(bǔ)氣

        根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn),懷孕婦女若胎氣不足, 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一并煨食,尤補(bǔ)。

        補(bǔ)虛

        男子虛弱遺精, 豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。

        小貼士:

        豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

        豬肚的食用方法

        辣爆豬肚

        原料:豬肚

        配料:鮮紅辣椒 干辣椒 八角 姜 蒜 香蔥 老抽 鹽 雞精

        做法:

        1.熟豬肚切絲,紅辣椒切絲,干辣椒,姜,蒜等切碎備用;

        2.豬肚絲入沸水氽5分鐘備用;

        3.鍋熱注油爆香姜蒜八角,下豬肚絲爆炒3分鐘左右;

        4.加老抽,炒勻,下紅辣椒絲炒至斷生,依次加鹽雞精,炒勻,起鍋前加香蔥段即可。 煲湯 鍋中放豬肚、雞肉、姜塊、蔥段、 我正好有買鮮香菇,放了幾個(gè),可放可不放,清干凈血沫,煲一小時(shí)左右,然后放鹽調(diào)味就可。

        豬肚的食用注意事項(xiàng)

        豬肚對(duì)于一般人來說都是可以吃的,因?yàn)樨i肚中富含營養(yǎng)價(jià)值,吃豬肚對(duì)于人體營養(yǎng)的吸收是非常有好處的,尤其是對(duì)于那些虛勞瘦弱者、脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉下痢者、中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者、體虛之人小便頗多者、小兒疳積者來說,就非常適合吃豬肚,但是對(duì)于高血脂患者,就不要吃豬肚了!

        豬肚的洗法技巧

        簡單淀粉處理法

        先用清水沖,然后用鹽,醋,淀粉各放少許,抓揉,再用水沖就干凈了。 如果覺得不干凈,可以重復(fù)幾次。

        開水焯燙法

        1、新鮮的豬肚買回來,用水沖洗干凈;

        2、燒一鍋開水,要很燙的,把水澆在豬肚上,以沒過豬肚為好,稍兩分鐘,把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會(huì)脫掉,或用小刀刮掉那層膜。

        3、用一大把粗鹽把豬肚里外搓洗一次,洗凈后,再用鹽重復(fù)搓洗一遍;

        4、用兩茶匙的生粉,加一點(diǎn)生油,把豬肚里外揉洗,并保持五分鐘,再用清水沖洗干凈即可。

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      5.怎么做豬肚比較好吃

      豬肚的功效與作用及食用方法

      很多人喜歡吃豬肚,不僅僅是因?yàn)樨i肚的絕佳口感,香軟滋味,豬肚中含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種微量的營養(yǎng)元素,所以常吃豬肚對(duì)身體很有好處。那么,下面我們一起了解下豬肚的功效與作用吧。 豬肚的功效與作用 健脾胃 豬肚味甘,性微溫,歸
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