豬耳朵草很多人都不知道是什么，其實豬耳朵草還有另一個名字叫車前草，因為生長在車輛經(jīng)過的路旁，因得“車前草”。因為含有很高的藥用價值，所以一般并不會直接食用，而是作為藥材煎熬。以下是小編為你整理有關(guān)于豬耳朵草的作用，希望能幫到你。

　　豬耳朵草的作用

　　1、豬耳朵草的種子含多量粘液質(zhì)、車前子酸、膽堿、腺嘌呤、琥珀酸、維生素B1、脂肪油、蛋白質(zhì)、樹脂等。可治小便不通，淋濁，帶下，尿血，暑濕瀉痢，咳嗽多痰，濕痹，目赤障翳。

　　2、豬耳朵草具有利尿藥理作用，可使人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

　　3、豬耳朵草種子含大量膠漿，可用作容積性瀉藥，對人并有降低血清膽固醇的作用?？纱龠M(jìn)關(guān)節(jié)囊滑膜結(jié)締組織增生，從而能使松弛了的關(guān)節(jié)囊恢復(fù)原有的緊張度，對關(guān)節(jié)囊起保護(hù)的作用。

　　4、豬耳朵草具有鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰的作用。

　　5、豬耳朵草可以作為外用，可以治皮膚已潰瘡瘍久不收口，眼生麥粒腫。

　　豬耳朵草的營養(yǎng)價值

　　第一、每100克的豬耳朵草的嫩葉芽含碳水化合物10克，蛋白質(zhì)4克，脂肪1克，鈣309毫克，磷175毫克，鐵25毫克，胡蘿卜素58毫克，維生素c23毫克，以及膽堿、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚苷等多種成分。

　　第二、每100克的豬耳朵草的種子含多量黏液質(zhì)，為由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖組成的均勻膠狀液。

　　第三、豬耳朵草含有烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、車前糖、膽堿等。

　　第四、豬耳朵草還含有車前苷、桃葉珊瑚苷、烏索酸、谷甾醇等。

　　豬耳朵草的食用方法

　　枸杞大棗豬耳朵草湯，是一道非常好的清熱解毒養(yǎng)肝滋陰湯。根據(jù)藥理實驗，豬耳朵草內(nèi)含有舍車前甙、熊果酸、維生素c、維生素B成份。與大棗枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清熱利尿、養(yǎng)肝滋陰益腎的作用。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料：豬耳朵草(200克)枸杞(20克)姜(1塊)大棗(30克)

　　2、將豬耳朵草用清水洗干凈

　　3、將豬耳朵草放入1500ml的水，加入姜塊，上火熬煮

　　4、大火煮到沸騰

　　5、加入大棗，大火再次煮滾

　　6、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘

　　7、最后加入枸杞，煮10分鐘左右

　　豬耳朵草的適宜人群

　　1、中藥醫(yī)學(xué)家指出要是有虛滑精氣不固者是禁用豬耳朵草;

　　2、豬耳朵草具有清熱利尿，涼血解毒的功效。如果有，濕熱蘊(yùn)結(jié)膀胱，小便淋瀝澀痛者，可以多喝一點，但是豬耳朵草是屬于清涼的藥物，如果有脾虛胃寒，滑瀉的情況就不要隨便服用了;

　　3、豬耳朵草是利尿藥物，所以易引起低鉀和其他電解質(zhì)異常，車前可以泡水喝，但是不能長期用的，避免對腸胃造成影響;

　　4、無論小兒還是成人，感冒初起發(fā)高燒，均可用豬耳朵草搗成汁服用，效果優(yōu)于抗生素。

　　總之，豬耳朵草雖功效多，但是自己可不能善自服用，一定要去醫(yī)院咨詢一下醫(yī)生如何服用，再進(jìn)行服用它，這樣對你的安全才負(fù)責(zé)。

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