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      老年人立冬節(jié)氣飲食要注意什么

      時(shí)間: 芷若1077 分享

        按我國(guó)傳統(tǒng)民間習(xí)慣,“立冬”代表著冬季的開(kāi)始,老年人由于適應(yīng)力差,會(huì)出現(xiàn)很多不適應(yīng)癥狀。你知道老年人立冬節(jié)氣飲食要注意的事嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你老年人立冬節(jié)氣飲食要注意的事,一起看看吧!

        老年人立冬節(jié)氣飲食要注意的事

        “初冬時(shí)節(jié),降水偏少,相對(duì)濕度偏小,空氣很干燥,稍不注意,往往容易發(fā)生咽喉、鼻子干燥,皮膚干澀等癥狀,好像‘上火’一樣,老年人在這方面的表現(xiàn)尤其明顯。”

        為了緩解這種現(xiàn)象,老年人在飲食方面應(yīng)以“滋潤(rùn)”食品為主。平時(shí)要多飲開(kāi)水、淡茶、牛奶、豆?jié){等,還要多吃一些蘿卜、番茄、豆腐、水果等,盡量少吃辛辣、油炸食品,少嗑瓜子,以防助燥傷津。

        同時(shí),冬季還應(yīng)增加糖、脂類、蛋白質(zhì)的攝入量,以提高身體的御寒能力。但對(duì)腸道不好的中老年人,飲食上還應(yīng)以清淡為主。應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充些低聚糖類保健食品,如藥店里常見(jiàn)的腦白金,能有效地抑制腸道內(nèi)有害菌,增加有益菌,從而改善老年人的腸道功能,促進(jìn)食欲。此外,初冬是人體食補(bǔ)的最佳時(shí)期,進(jìn)食滋補(bǔ)品比較容易吸收,有利于增強(qiáng)身體的素質(zhì),因此,對(duì)一般體質(zhì)較弱的老年人,可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),這樣對(duì)身體大有好處。

        老人立冬菜譜

        獅林豆腐煲

        材料

        獅林豆腐選用的內(nèi)脂豆腐白潔細(xì)嫩,配以營(yíng)養(yǎng)成分多種的西紅柿、松子、青菜心,顏色鮮艷,口味咸鮮,很適合中老年人進(jìn)食。

        主料:內(nèi)脂豆腐

        輔料:西紅柿粒 松子 青菜心

        調(diào)料:精鹽 味精 白糖 紅油

        做法

        1.將豆腐切成方塊,下油鍋炸至金黃色。

        2.鍋下高湯,下炸豆腐塊、西紅柿粒、松子調(diào)味勾芡,淋上紅油,裝砂煲內(nèi),青菜心焯味水?dāng)[在邊上即可。

        注意事項(xiàng)

        1.煲有加熱特征,要注意“湯多汁長(zhǎng)”。

        2.制菜火力不能太旺。

        老年人立冬飲食禁忌

        一忌活動(dòng)過(guò)劇。適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)是強(qiáng)身健體、防病抗老的重要手段,但老人不宜做劇烈運(yùn)動(dòng),要選擇合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運(yùn)動(dòng)后頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢(mèng),那就說(shuō)明運(yùn)動(dòng)量過(guò)大,要注意減少運(yùn)動(dòng)量,甚至?xí)簳r(shí)停止運(yùn)動(dòng)。

        二忌取暖失度。冬季天寒地凍,老人怕冷,喜歡用熱水袋貼身而臥,這樣會(huì)引起皮膚紅斑或燙傷,所以只要室溫達(dá)到18~25攝氏度即可。

        三忌外出過(guò)早。冬季的早晨,室外是一天溫度最低的時(shí)候,所以外出最易引起感冒,甚至誘發(fā)心腦血管病,因此老人最好選擇上午10點(diǎn)以后到室外鍛煉。

        四忌日曬過(guò)長(zhǎng)。日曬過(guò)長(zhǎng)會(huì)損傷皮膚,破壞人體的自然屏障,使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體,造成感染,還可引起視力減退。

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