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      秋分時(shí)節(jié)防秋燥

      時(shí)間: 華華1202 分享

        秋分時(shí)節(jié),天氣干燥,除了要多喝水,甘酸水果是補(bǔ)充水分、預(yù)防秋燥的首選。那么,秋分該如何防秋燥呢?現(xiàn)在,小編就來和大家說說!

        秋分時(shí)節(jié),補(bǔ)血益氣防秋燥,統(tǒng)統(tǒng)都靠吃出來!

        時(shí)令食材:桂花

        桂花又名木犀。所有的桂花瓣均可用作糕點(diǎn)膳食,加入酒中又可以釀制桂酒桂漿,桂花糖和桂花醬至今仍是江南常見的食品。制成的桂花糖令人齒頰留香,無論何時(shí)在需要的食物中加入一勺,芬芳氤氳的是整個秋天的甜美記憶。

        腌制桂花

        材料

        白砂糖、新鮮桂花

        做法

        1.新鮮桂花有苦澀味道,加入一勺食鹽,用手揉搓拌勻,用手碾壓。靜放一小時(shí),腌制一下;

        2.腌制好的桂花用白紗布用力擠出黃色的汁水,一定要用力,汁水去除才可以減少苦澀味道;

        3.準(zhǔn)備干凈的玻璃瓶,不可以有水和油哦!必須干凈。不建議用塑料瓶!現(xiàn)在地下鋪一層白糖——然后一層桂花——用搟面杖壓實(shí)——再鋪第二層白糖——一層一層重復(fù)!幾乎鋪滿整個瓶子,最上面的這層必須是白糖!而且要鋪厚一些,阻隔空氣,放置3天就可以實(shí)用啦!

        桂花糖芋苗

        材料

        紅糖、芋頭、桂花、水、藕粉

        做法

        1.芋頭去皮切塊放入砂鍋中,加入水燒開轉(zhuǎn)小火,倒入紅糖,煮至芋苗熟爛,開大火煮;

        2.藕粉用水稀釋一下倒入,一邊倒一邊用勺子不停的攪動,湯汁變得越來越濃稠后,之后撒入桂花就可以啦。

        評價(jià)

        桂花糖芋苗是南京一道出名的甜點(diǎn),每年中秋節(jié)前后都是南京每戶人家中必備的一道甜點(diǎn)噢!

        時(shí)令食材:銀耳

        銀耳堪稱“菌中之冠”,又有“平民燕窩”之美譽(yù),可見其價(jià)值珍重。中醫(yī)里認(rèn)為它味道甘淡、性平無毒,各類體質(zhì)均十分適宜,對于腸道毒素有很好的清理作用。上好的銀耳名為“雪耳”,煮出的湯羹豐腴柔潤有如凝脂,長期服用最是滋養(yǎng)容顏、調(diào)理身心。

        木瓜蓮子銀耳煲

        材料

        百合、銀耳、木瓜、冰糖、蓮子

        做法

        1.銀耳先發(fā)泡開放置一邊,將木瓜去皮籽切成小塊;

        2.將蓮子和木耳放入煲中大火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮二十分鐘后加入百合;

        3.當(dāng)百合酥軟時(shí)加入冰糖和木瓜,大火燒開后就可以吃啦。

        評價(jià)

        夏末初秋的養(yǎng)生以養(yǎng)陰潤肺除燥為主,木瓜蓮子銀耳煲,既可以滋陰潤肺,又可以美白養(yǎng)膚。

        時(shí)令水果:柚子三吃

        柚子醋

        材料

        柚子2個、柚子皮1份、酒50毫升、味淋50毫升、醬油50毫升、醋100毫升

        做法

        1.在鍋中煮酒和味淋,加入柚子皮后關(guān)火等冷卻;

        2.完全冷卻以后,加入醬油和榨的柚子汁,取出柚子皮,完成。

        評價(jià)

        加入了生蘿卜泥的柚子醋,和油炸食物很搭哦~

        柚子茶

        材料

        柚子、冰糖、蜂蜜、鹽。

        做法

        1.把柚子放到水里用鹽搓洗,用鹽可以把表面的蠟洗干凈;

        2.在鍋里接上水,等水開了把柚子放進(jìn)水里洗個桑那浴,這時(shí)候一定要把火關(guān)掉,不然柚子可就熟了,放進(jìn)熱水里是為了讓殘留的徹底去干凈,為了讓柚子的毛孔充分張開,泡十分鐘就行,但是要每個面都泡到;

        3.削柚子皮,越薄越好;

        4.把柚子皮切成絲放在一個碗里備用,然后把果肉剝出來,要把那些絲和皮取出來,不然柚子茶會發(fā)苦;

        5.把柚子皮和柚子的果肉放到鍋里加水,柚子皮一定要少放不然也會苦的,再加冰糖煮柚子茶。建議用不沾鍋,不容易糊;

        6用木鏟子攪,也可以慢慢把火關(guān)小,大約水快沒有的時(shí)候柚子就可以出鍋了,準(zhǔn)備蜂蜜把煮過的柚子放涼 ;

        7.把放涼的柚子里加入蜂蜜,按個人喜好來定;

        8.把加完蜂蜜的柚子茶裝到事先準(zhǔn)備好的密封瓶中,放到冰箱保存一兩天后就可以喝了。

        評價(jià)

        柚子味酸、性寒,有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮(zhèn)痛等各種功能。

        柚子燉雞

        材料

        童子雞1只約750克,柚子肉500克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。

        做法

        1.雞處理干凈后,在關(guān)節(jié)處切口,使雞易爛且入味。蔥切段,姜切片;

        2.燒一鍋開水,將雞放入沸水中燙一下,可以凝結(jié)生肉上的血水;

        3.將柚子肉填進(jìn)雞的腹內(nèi),然后把將雞和蔥、姜一起放入鍋內(nèi),添加清水,水面要沒過雞,加入少許的料酒。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉,一般燉40~60分鐘即可

        秋分時(shí)節(jié)養(yǎng)生,防秋燥、調(diào)情志!

        秋分,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣,時(shí)間一般為每年的公歷9月22~24日。農(nóng)諺說:“一場秋雨一場寒”,“白露秋分夜,一夜冷一夜”。秋分時(shí)節(jié)之后,晝夜溫差逐漸加大,氣溫逐日下降,一天比一天冷,逐漸步入深秋季節(jié)。

        起居養(yǎng)生

        “秋三月,早臥早起,與雞俱興。”秋分時(shí)令應(yīng)早臥早起。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,人體的生理活動要適應(yīng)自然界陰陽的變化,因此,秋季要特別重視保養(yǎng),凡起居、飲食、精神、運(yùn)動等方面調(diào)攝皆應(yīng)做好相應(yīng)的調(diào)整。

        飲食養(yǎng)生

        時(shí)令秋燥津液易傷,易引起咽、鼻、唇干燥及干咳、聲嘶、皮膚干裂、大便燥結(jié)等燥癥。秋分時(shí)節(jié)宜收不宜散,要盡量少食蔥、姜等辛味之品,適當(dāng)選用甘寒滋潤之品,如百合、銀耳、淮山、秋梨、蓮藕、柿子、芝麻、鴨肉等,以潤肺生津、養(yǎng)陰清燥。

        情志養(yǎng)生

        秋季氣候漸轉(zhuǎn)干燥,氣溫漸降,人們的情緒未免有些垂暮之感,故有“秋風(fēng)秋雨愁煞人”之言。所以這時(shí),人們應(yīng)保持神志安寧,減緩秋肅殺之氣對人體的影響,收斂神氣,以適應(yīng)秋天容平之氣。

        運(yùn)動養(yǎng)生

        金秋時(shí)節(jié),天高氣爽,是開展各種運(yùn)動鍛煉的好時(shí)機(jī),登山、慢跑、散步、打球、游泳;或練五禽戲,打太極拳、做八段錦、練健身操等可達(dá)到心身康泰之功效。


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