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      西餐魚的做法有哪些

      時(shí)間: 潔娜995 分享

        魚類的選擇日益豐富,有很多美味的魚類被我們忽視,其實(shí),它們值得我們略施創(chuàng)新,這些食材無論用于家常菜,或宴請朋友的豪華宴會都很合適。今天學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你西餐魚的做法有哪些,歡迎閱讀。

        西餐魚的做法:豆瓣全魚

        材料

        1條羅非魚(tilapia 約2磅),2湯匙辣豆瓣醬(切碎),8瓣大蒜(切碎),2湯匙姜末,4根蔥(切細(xì)),1湯匙醬油,1湯匙醋,1湯匙糖,1湯匙料酒,1茶匙鹽,1湯匙淀粉(用2湯匙水混合),4湯匙菜籽油 (canola oil),1杯水

        做法

        1、先將魚里外用紙擦干,在魚兩面分別切3斜刀,里外摸上鹽。

        2、平底鍋里加2湯匙油,中火,干煎魚,每一面2分鐘后盛出。

        3、鍋內(nèi)加入2湯匙油,爆香姜蒜、豆瓣醬,約1分鐘。

        4、加入白糖、醬油、醋和料酒,混勻,加水,讓它煮沸。

        5、當(dāng)水開了,放入魚。蓋鍋,煮10分鐘左右。其間往魚上澆湯汁一到兩次。

        6、將魚盛出裝入盤里。鍋里加入蔥和濕淀粉,煮約1分鐘。

        7、最后將鍋里湯汁澆在魚上,撒上剩下的蔥花即成。

        西餐魚的做法:檸檬香烤鮭魚

        材料

        主料:新鮮鮭魚150克,新鮮檸檬汁少許,

        輔料:切片的蘑菇1小匙,酸豆1小匙,洋蔥絲1小匙,

        調(diào)料:粗鹽,黑胡椒少許,橄欖油1小匙

        做法

        (1)在鮭魚上,灑上少許鹽及黑胡椒。

        (2)熱油鍋,將橄攬油倒入鍋中。

        (3)把洋蔥絲及蘑菇片放入鍋中炒勻。

        (4)將炒好的洋蔥與蘑菇置于盤上。將鮭魚放入鍋中微煎起鍋,烤箱預(yù)熱至200℃后,放入鮭魚烤約八分鐘即可盛盤,享用前,擠上少許檸檬汁即可。

        西餐魚的做法:玫瑰鮪魚沙拉百匯

        材料

        土耳其小白菜一片,玫瑰花瓣一片,紅蘿卜5克,南瓜5克,馬鈴薯20克,雞蛋30克,鮪魚罐頭適量,沙拉醬2大匙,芥末粉1/2茶匙,玫瑰露1大匙

        做法

        1.將玫瑰花瓣洗凈后晾干,切成細(xì)絲備用。

        2.分別將紅蘿卜、南瓜和馬鈴薯洗凈去皮后,一起干蒸至熟。

        3.加入切好的玫瑰花瓣、鮪魚、生雞蛋和調(diào)味料下去攪拌均勻。

        4.將洗凈后的土耳其小白菜放在盤子上,用冰淇淋勺將作法三的材料挖成球狀,放在土耳其小白菜上即可。


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