魚(yú)怎樣油炸好吃

　　魚(yú)是我們料理中經(jīng)常利用的食材，吃魚(yú)有利于減少心臟病危險(xiǎn)，最近有研究顯示，每周吃幾次魚(yú)可明顯減少因心臟病或其它相關(guān)疾病而導(dǎo)致突然死亡的危險(xiǎn)。作為經(jīng)常用到的一種做法之一，油炸魚(yú)要怎么做菜好吃?一起來(lái)和學(xué)習(xí)啦小編學(xué)學(xué)吧。

　　油炸魚(yú)的步驟

　　1.將魚(yú)洗凈控水，斬成大塊。

　　2.蔥姜切末。

　　3.魚(yú)塊里放入鹽、蔥姜末、醬油、料酒、五香粉拌勻，腌制一小時(shí)。

　　4.面粉里放入蔥姜末、五香粉和少許的鹽，加入清水?dāng)嚢璩上∶婧?/p>

　　5.將魚(yú)塊逐個(gè)放入面糊中，裹均勻。

　　6.下入油鍋中炸制。

　　7.炸到外皮金黃，魚(yú)肉8分熟撈出，等油溫再次升高后，下入魚(yú)塊復(fù)炸到完全成熟即可撈出裝盤。