怎樣蒸鱸魚好吃

　　立秋前后，是吃鱸魚的最佳時機。鱸魚肉呈白色，刺少，肉質(zhì)細嫩、爽滑，鮮味突出，一貫是餐桌上的必備之水產(chǎn)。這次學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砹饲逭赭|魚的做法，清蒸鱸魚是最能保留鱸魚原汁原味與營養(yǎng)的做法。還等什么？一起動手吧~

　　食材主料：鱸魚1條

　　輔料：油適量鹽適量料酒適量蔥適量姜適量蒸魚豉油適量辣椒適量

　　清蒸鱸魚做法步驟：

　　1.準備好鱸魚，把鱸魚去鰓，去鱗，去肚洗凈.

　　2.從肚內(nèi)往外剖開，別剖開魚背

　　3.在魚背斜劃3刀，用點鹽抹一下入味

　　4.在盤里放姜絲，蔥結(jié)

　　5.把鱸魚背朝上放上，加料酒

　　6.撒些姜絲蔥段

　　7.鍋里水開，放入鱸魚

　　8.大火蒸3分鐘，倒去魚盤里的汁水，再蒸8分鐘左右。

　　9.倒些蒸魚豉油，加些植物油，蒸1分鐘。

　　10.去除姜絲，蔥段

　　11.用新鮮的蔥絲，辣椒絲裝飾即可.

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