牛排骨怎么燉好吃

　　牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。學(xué)習(xí)啦小編接下來(lái)給大家?guī)?lái)了好吃的紅燒牛排骨的教程，來(lái)動(dòng)手試試吧~

　　食材主料：牛排骨1000g

　　輔料：油適量鹽適量花椒適量蔥適量姜適量辣椒適量糖適量大回適量料酒適量

　　紅燒牛排骨做法步驟

　　1.牛排剁成塊洗凈

　　2.準(zhǔn)備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，干辣椒適量

　　3.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)把排骨倒進(jìn)去焯一下

　　4.鍋內(nèi)放油炸花椒和大回，然后撈出來(lái)倒掉

　　5.在熱油里放入姜和辣椒

　　6.倒入焯過(guò)水的排骨翻炒

　　7.炒一會(huì)之后放醬油上色，放料酒去腥味，繼續(xù)翻炒

　　8.等炒的沒(méi)水分了，就倒入開(kāi)水開(kāi)始燉，這時(shí)可以把鹽和糖放入好入味。因?yàn)榕Ｈ獠惶脽鯛€，我就把燒開(kāi)的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己配的調(diào)料，燜30分鐘

　　9.燜好后里面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了

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